Чечевично-тыквенный суп

Модератор: Модераторы

Чечевично-тыквенный суп

Сообщение Lessochka » Пн июл 16, 2018 9:39 am

Этот суп получается яркий, сытный и полезный.

Чечевичный суп.jpg


Ингридиенты:
200 г чечевицы (у меня красная)
450 г тыквы
1 луковица
1,5 ст. л. томатной пасты
фарш - 350 г
1 желток
2 ст. л. панировочных сухарей
пол банки консервированных томатов (можно заменить свежими помидорами)
соль, перец, сахар
майоран (можно не добавлять. Я заменяю своими любыми травками)
зелень по желанию
1,5 литра бульона или вода

Чечевицу промыть хорошо.
Тыкву нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать. В кастрюле разогреть 2 ст. л. масла, обжарить в течении 2-3 минут тыкву. Добавить к тыкве половину лука, чечевицу, томатную пасту и немного майорана. Залить бульоном и оставить на среднем огне на 15 минут.

Оставшуюся половину лука добавить в фарш+желток, панировочные сухари, соль, перец. Сформировать небольшие шарики. Обжарить в течении 5 минут.

К чечевице добавить пол банки консервированных томатов, фрикадельки, посолить, поперчить, добавить травки по вкусу и оставить еще вариться на 10 минут. В конце добавить зелень. Выключить плиту и оставить суп немного настояться.

Фрикаделек не видно, но они есть:)
Я их утопила просто:))))
Последний раз редактировалось Lessochka Ср июл 18, 2018 12:04 am, всего редактировалось 1 раз.

Arina1988 (16 Jul 2018), InLove (01 Nov 2018)
Аватара пользователя
Lessochka
 
Сообщения: 3822
Зарегистрирован: 4 фев 2015
Откуда: Национальный природный парк
Благодарил (а): 923 раз.
Поблагодарили: 3119 раз.
Имя: Ира

Сообщение Lo-rik » Пн июл 16, 2018 5:36 pm

Ира,очень интересный супчик и очень красивые супницы:good: Осталось дождаться сезон тыквы.
Ира,включи в список ингредиентов фарш,а то ты написала только его количество :wink:

Lessochka (18 Jul 2018)
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 4006
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 5400 раз.
Поблагодарили: 8297 раз.
Имя: Лариса


Чечевично-тыквенный суп

Вернуться в Супы с бобовыми (фасоль, горох, чечевица, нут)



cron