Солянка сборная по- домашнему.

**Лесёк** » Вт фев 24, 2009 1:44 pm

Незнала в какую темку определить, решила, что это похлёбка. Значит сюда.
Солянка сборная по-домашнему.

Состав:
2-3 охотничьи колбаски
100 гр. буженины
100 гр. копчённой говядины
копченная колбаса, можно взять разные копчёности, только не сало
2 луковицы
2 морковки
6-7 картошек
2 помидора
маслины
маринованные огурчики
томатная паста 2 ст.ложки
лимон и сметана

Приготовление:

Лук порезать полукольцами, морковь соломкой обжарить, добавить помидоры дольками, томатную пасту всё жарим 5-7 мин. Картофель режем произвольно, добавляем к овощам, добавляем водичку и тушим. Тем временем делаем нарезку из копчёностей, я резала соломкой, а охотничьи колбаски кружочками. Огурчики так же кружочками, всё добавляем в кастрюлю или казан, соль, перец, лавровый лист по вкусу. Тушим всё минут 10-15,в самом конце ложем маслины порезанные, выключаем. Подавать с долькой лимона и сметаной!
Приятного аппетита!

**Katrinochka** » Вт фев 24, 2009 1:53 pm

Спасибо за рецептик,знаю,что вкусный,я еще сюда куриное филе могу добавить (копченое или вареное) вместо говядины,тоже вкусно получается!

**Лесёк** » Вт фев 24, 2009 2:41 pm

Katrinochka писал(а):Спасибо за рецептик,знаю,что вкусный,я еще сюда куриное филе могу добавить (копченое или вареное) вместо говядины,тоже вкусно получается!

Катя состав в принципе можно менять. хотя настоящая солянка готовиться на огуречном рассоле. Но я ни разу не пробовала. Для меня это не обычно немного. Спасибо большое! :daisy:

**Зиша** » Вт фев 24, 2009 7:48 pm

Еще на солянку не созрела

но возьму на заметку :roll:

**Barbariska4** » Ср фев 25, 2009 8:58 am

Олеся!Молодец,что напомнила.Солянка-это вещь!!!Надо приготовить.Я тоже использую разные вариации.Единственное - не кладу картофель,и огурцы тушу отдельно,а потом добавляю в солянку.А также огуречный рассол я просто добавляю1/2 от бульона,а не варю на нем. :oops:

**Katrinochka** » Ср фев 25, 2009 1:23 pm

знаю

с рассолом тоже не готовила,но вот готовила с добавлением муки,тоже неплохо-гуще получается просто.А вот маслины кстати я не люблю ни в каком виде,поэтому и не добавляю их :girl_pardon: