Солянка мясная ароматная

**Navinka** » Чт окт 06, 2011 11:37 am

а как же капустка? разве солянка без нее солянка? :girl_pardon:

**Anna Ran** » Чт окт 06, 2011 11:52 am

Википедия:
Соля́нка (в старину называлась селянка) — это суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами. Солянки бывают трех видов: мясные, рыбные и грибные. Основа солянки кисло-солено-острая из-за добавления таких компонентов, как соленые огурцы, маслины, каперсы, лимон, квас, соленые или маринованные грибы. Солянка соединяет в себе компоненты и щей (капуста, сметана), и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол). В мясные солянки идет обжаренное отварное мясо различных видов, солонина, копченые мясные и колбасные изделия. В рыбные солянки — отварная, соленая, копченая красная рыба (осетровые). Во всех солянках много пряностей: перца, петрушки и укропа

Это я к спору,который обычно возникает у всех хозяюшек при слове "солянка"

Не будем забывать,что единого рецепта данного супа не существует.

На главной страничке такую баталию развели гости под рецептом этого прекрасного блюда,даже я повелась на фразу "кааак?!без почек?!!какая ж это солянка"
Ну и приготовила на днях на почках.Зареклась надолго

теперь только по рецепту от Олеси ее буду делать. :vkusno:

Да простит меня автор данного рецепта :oops:

**Skarlet** » Чт окт 06, 2011 12:10 pm

а как же капустка? разве солянка без нее солянка

Navinka Анна, получается солянка без капусты))) Не могу утверждать, что это солянка по-грузински, но как я уже говорила, именно в таком варианте она подаётся у нас в грузинской кухне :girl_pardon:

**Skarlet** » Чт окт 06, 2011 12:20 pm

Это я к спору,который обычно возникает у всех хозяюшек при слове "солянка"

Дык, такие споры частенько возникают и при слове "борщ", "колбаса" ну и т.д. :girl_pardon:

Не будем забывать,что единого рецепта данного супа не существует.

Наверное это и хорошо,а то о чём бы мы тогда спорили) :wink:

Ну и приготовила на днях на почках.Зареклась надолго теперь только по рецепту от Олеси ее буду делать. Да простит меня автор данного рецепта

каканечка Анечка, как бы я хотела угостить Вас этой соляночкой, мне кажется, она пришлась бы Вам по вкусу :girl_blush:

**Anna Ran** » Чт окт 06, 2011 12:59 pm

Skarlet писал(а):как бы я хотела угостить Вас этой соляночкой, мне кажется, она пришлась бы Вам по вкусу

c удовольствием бы попробовала! :vkusno:

вот как только доберусь до украины,так обязательно загляну к тебе на огонек

только до Олесиного рецепта пробовала миллион раз солянку в разных местах.сказать,что я была не в восторге-ничиго не сказать.всегда разочаровывалась и не понимала,что там вкусного.
а вот попробовала разок приготовить по рецепту с главной страницы-и влюбилась в солянку навсегда именно в том варианте.
а после недавнего эксперимента с почками решила,что моя солянка без капусты,но с картошкой,разновидностями мяса,одно из которых копченое,с сосисками,с каперсами,лимонами и зелеными маслинами.
видимо,солянка-для каждого своя.

**Skarlet** » Чт окт 06, 2011 1:09 pm

вот как только доберусь до украины,так обязательно загляну к тебе на огонек

каканечка Ань, я свой огонёк тогда и ночью гасить не буду))), буду ждать)

Мы тут тебя на Украине и солянкой накормим, и борщиком с салом с чесночком и пампушками, и колбаской домашней))) Сейчас вот пирожками вас угощать буду) :vkusno:

**Margaika** » Чт окт 06, 2011 1:12 pm

каканечка писал(а):
с картошкой,разновидностями мяса,одно из которых копченое,с сосисками,с каперсами,лимонами и зелеными маслинами.

Аня, соглашусь, что это есть самая лучшая солянка и, на мой взгляд, самая правильная. Еще моя тетя, которая работала на Ласточкином Гнезде, по такому рецепту готовит и меня научила.

Но, и рецепт от Ирины стоит попробовать, необычный супчик получается, может и не солянка, но вкусная.

**Skarlet** » Чт окт 06, 2011 1:25 pm

Margaika Ириш, вот как раз в Крыму, такой вариант солянки как у Олеси больше распространён. Всегда там кушаем её как отдыхаем :vkusno:

Вкусно тоже очень, мой вариант, как там пишет Википедия:

Основа солянки кисло-солено-острая

за счёт томата и перца :girl_pardon:

Просто этот такой вариант, что мне кажется здесь будет лишняя и капуста и картошка и огурцы... и без них вкусно :vkusno:

Во как расхвалила))))

Свою солянку грудью буду защищать)))))

Но, и рецепт от Ирины стоит попробовать, необычный супчик получается, может и не солянка, но вкусная.

Иришик, спасибо за похвалу) :girl_blush:

**Anna Ran** » Чт окт 06, 2011 1:53 pm

ну все,девоньки,уговорили

попробую

**Skarlet** » Чт окт 06, 2011 2:31 pm

каканечка

**Taksis** » Сб окт 08, 2011 6:47 pm

Ирина, принесла тарелочку отчетную...

Супчик удался! :Rose:

Очень понравился, вкусный, наваристый, ароматный... :good:

Особенно супруг радовался :lol:

, попросил положить ему лимончик еще туда :lol:

...в общем такой вариант хоть и не на каждый день, но для души!!!!! :good:

Спасибо большое за рецепт!!!! Пообедали с большим удовольствием!

Дай бог тебе здоровьечка! :daisy:

**Skarlet** » Сб окт 08, 2011 8:31 pm

Taksis Тасечка!!!! :daisy:

Я так рада :Yahoo!:

Спасибо, что воспользовалась рецептиком :Rose:

Очень-очень рада :Rose:

что тебе и твоей половинке понравилась соляночка :girl_blush:

А тарелочка с супчиком такая аппетитенькая :vkusno:

Спасибо ещё много, много раз!!!! :daisy:

**KURKUMA** » Ср янв 04, 2012 1:02 am

Сделаю по Вашему рецепту, без копчёностей ещё не пробовала :daisy:

**Skarlet** » Ср янв 04, 2012 2:25 pm

KURKUMA писал(а):Сделаю по Вашему рецепту

Ириш, буду ждать впечатлений!) :daisy:

**Kisundra** » Пт авг 17, 2012 9:31 am

Вчера приготовила Вашу соляночку только добавила в нее болгарский и острый перчик и три столовые ложки риса. Получилось потрясающе! Муж слопал большую тарелку, потом попросил добавки. Спасибо за вкусный и простой рецепт!