Рассольник

**elena_110** » Вт окт 07, 2008 8:00 pm

Девочки,а это РАССОЛЬНИК.

Думаю,что вы все готовить его умеете,но на всякий случай,напиши и свой вариант.

На двух-литровую кастрюлю:
500 гр. мяса (говядинка,свининка,индейка)
130 гр. сухой перловки (неполный стакан)
1 морковка
1 луковица
3 картошины
2-3 маринованных огурчика
лаврушка
перец душистый горошком
приправа (у меня "Вегета")

Я обычно с ночи замачиваю перловку в холодной воде.
На следующий день отвариваю до готовности мясо,вынимаю его из бульона,остужаю и нарезаю порционными кусочками.
Лук и морковку пассерую на растительном масле.
Добавляю в бульон перловку,варю её минут тридцать-сорок (перловка должна быть практически готова),добавляю картошку и спассерованный лук с морковкой.Варю до готовности картофеля.
Тру на тёрке огурцы и добавляю в рассольник,также добавляю мясо, лаврушку,перец,приправу,солю по вкусу.
Вот,в принципе,и все секреты приготовления рассольника.

Приятного вам аппетита!!!!! :daisy:

**Milaja** » Вт окт 07, 2008 8:44 pm

Ой мне б тарелочку рассольника, я обожаю перловку!

А я в суп ещё немного рассола от огурцов добавляю. :Bravo:

**elena_110** » Вт окт 07, 2008 8:59 pm

Milaja писал(а):А я в суп ещё немного рассола от огурцов добавляю.

Хорошая идея!!!!! :good:

**mycbka** » Ср окт 08, 2008 1:55 am

чтот я так замёрзла,мнеб сейчас такую тарелочку рассольника...

**elena_110** » Ср окт 08, 2008 7:44 am

mycbka писал(а):чтот я так замёрзла,мнеб сейчас такую тарелочку рассольника...

ЛЕНУСЬКА,да не проблема! Заходи! У меня ещё много! :beer:

**kukushka** » Чт дек 24, 2009 1:00 pm

Ой как вкусно, а я на работе сижу и слюньки подтираю.

Как всегда все вкусно у тебя. :vkusno:

**Morvolna** » Пн дек 28, 2009 11:54 pm

elena_110
Лена,вот и моя тарелочка

Вкусно

**elena_110** » Пт янв 08, 2010 9:52 am

Ксюша,рада,что понравилось! :Rose:

**Jemima** » Вс янв 10, 2010 8:18 pm

Елена, я тоже со спасибкой, хоть и запоздалой (забыла просто сюда вставить...) :girl_blush:

**elena_110** » Вс янв 10, 2010 8:23 pm

**Лёль4ик** » Ср янв 20, 2010 3:41 pm

Леночка, я с отчётиком :Yahoo!:

. Стыдно признаться, но никогда не пробовала рассольник и вот благодаря "Меню на неделю", сварила его, первый раз в жизни, получилось очень-очень вкусно :vkusno:

. Спасибо огромное за рецепт :Rose:

, теперь это блюдо будет частым гостем на нашем столе :girl_yes:

**elena_110** » Ср янв 20, 2010 6:38 pm

Оленька,рада,что понравилось!

**Зулечка** » Пт янв 22, 2010 11:24 am

Елена, и я к тебе с тарелочкой вкусного рассольничка, только с овсянкой (доча с мужем с трудом признают перловку) а идея с натертым огурцом вообще спасла меня :Yahoo!:

дочка не любит огурцы в супе а в терку их вообще трудно "опознать"

Уплела вчера и не заметила ни овсянки и не огурца(ох уж как я постаралась :bb: