Быстрая солянка

[Bryzelena]

"Быстрая солянка"

Готовиться буквально за 20 минут, из которых больше половины времени занимает подготовка.
Продукты на 5 порций:
1 сосиска и 1 сарделька (лучше подкопченая) или по 100 гр. разной колбасы;
маринованные корнишоны 10-12 шт.,
маслины без косточки - 10-12 шт.,
картофель - шт.,
морковь - 1 шт.,
репчатый лук - 2 шт.,
1-2 ст. ложки томатной пасты.
4-5 долек лимона.
Приготовление: Поставить в чайнике кипятить 1, 5 литра воды. Пока кипятиться вода почистить картофель, лук, морковь. Сосиску, сардельку (или колбасу), корнишены порезать соломкой. Картофель порезать кубиками, маслины разрезать пополам. Все продукты уложить в кастрюлю, залить кипятком (не солить!) и поставить на огонь.

Пока вариться суп спассеровать порезанный четверть-кольцами лук и натертую морковь на небольшом кусочке слив. масла. Когда лук и морковь подрумяняться - добавить томатную пасту - прогреть и выложить в кипящий суп.
Солянка готова тогда, когда сварился картофель! Порционно положить по 1/2 кружочка лимона. У меня порция Ванюшкина, потому без лимона...

[Catherine]

"Быстрая солянка"

обожаю солянку Красота!

[Bryzelena]

обожаю солянку Very Happy Красота!

Кать, я тоже обожаю, но на настоящую солянку с 3-мя видами мяса и т.д. и т.п. меня сподвигнет разве что "мясной дождь"! А вот такой упрощенный вариант в виде "Горшочек - вари!" - всегда пожалуйста и домашним нравиться )))

[Catherine]

но на настоящую солянку с 3-мя видами мяса и т.д. и т.п. меня сподвигнет разве что "мясной дождь"

Лен, вот и я о том же))) так что твоя меня вполне устраивает)) да и делать быстро - больше времени на плюшки останется))

[Ирина]

Леночка , большое спасибо за рецепт , я постараюсь сделать , как сосиски в доме появятся

[Bryzelena]

Леночка , большое спасибо за рецепт , я постараюсь сделать , как сосиски в доме появятся

сделай Ирочка, простота и вкуснота в нашем стиле

[cenkola]

Bryzelena солянка интересная

[Leshkin-67]

Я солянку в горшке керамическом делаю в духовке! Выкладываю в горшочек морковь(соломкой),картофель кусочками,паприку сладкую полукольцами,рис(горсточку),колбаску+сосиську+мяско капчёное(свининка)+куриные грудки(всё резаное кубиком).
Доливаю воды,что-бы на палец было выше продуктов и в духовку на 30мин(уже разогретую),в это время обжариваю так-же на сливочном масле лучёк,как станет румяным,добавляю натёртые на тёрке огурчики+ маслинки+лимончик(резаный на четвертинки)+томат пасту.В чайнике-кипяток. Достаём горшочек, доливаем кипятка,ставим прогреться на огонь и выливаем содержимое сковородки!
Засыпаем зеленью! И со сметанкой.....ой как вкусно!

[Leshkin-67]

Я пошла готовить соляночку,пока писала,захотелось кушать!

[Ирина]

а я оочень люблю солянку но ела её только в ресторане , очень хочется самой сделать

[Leshkin-67]

А вот и моя соляночка поспела!
Я солянку в горшке керамическом делаю в духовке! Выкладываю в горшочек морковь(соломкой),картофель кусочками,паприку сладкую полукольцами,рис(горсточку),колбаску+сосиську+мяско капчёное(свининка)+куриные грудки(всё резаное кубиком).
Доливаю воды,что-бы на палец было выше продуктов и в духовку на 30мин(уже разогретую),в это время обжариваю так-же на сливочном масле лучёк,как станет румяным,добавляю натёртые на тёрке огурчики+ маслинки+лимончик(резаный на четвертинки)+томат пасту.В чайнике-кипяток. Достаём горшочек, доливаем кипятка,ставим прогреться на огонь и выливаем содержимое сковородки!
Засыпаем зеленью! И со сметанкой.....ой как вкусно!
УГОЩАЙТЕСЬ!

[ЕленаГ]

Leshkin-67 ух ты какая аппетитная.

[Leshkin-67]

Спасибки,угощайтесь!

[Ирина]

ой Лена вот я тетеря , даже фотку не заметила , соляночка супер , я тоже пошла варить

[Муха]

Быстрая солянка - хорошо! А я делаю Праздничную солянку:
Свининка с косточкой,
вареная колбаса 150гр.,
полукопченая колбаса 150гр.,
соленые грибы 200гр,
соленые огурцы 3шт.,
лук 3 шт.,
томатная паста 2 ст. л.,
чеснок 3 зубчика.
Из мяса варю бульон 2 часа, а в это время порезанные грибы обжариваю на растительном масле и откладываю в миску, огурцы мелко режу, обжариваю и - к грибам. Лук мелко режу, добавляю томатную пасту, обжариваю и тоже в ту миску к грибам и огурцам. Вынимаю из бульона мясо, отделяю от кости, мелко режу и обратно в кастрюлю, туда же содержимое из миски, все кипит минут 20. Затем добавляю туда мелко порезанные колбасы, минут 5 покипит и выключаю. Кладу мелко порезанный чеснок, душистый перец, лаврушку и бульонный кубик. Подавать со сметаной.
Делаю не часто, только по праздникам, отсюда и название