Очень вкусная солянка! Готовлю точно так же, только огурцы обжариваю вместе с луком, а не тушу в бульончике. Ирина, спасибо за красивый и аппетитный рецепт, сразу захотелось приготовить. Всех поздравляю с праздником.

KURKUMA писал(а):

Алешкина писал(а):У нас вчера тоже была соляночка . Только я ее с капустой квашеной готовлю - она такая кисссслаяяяяааа!!!

С капустой тоже есть вкусные рецепты солянок здесь. Думаю, если капуста очень кислая (но не та, которая уже совсем размякла), то её можно хорошенько отжать, и при обжарке добавить муку и чуть-чуть сахарку...
И, если уж добавлять квашенную капусту, тогда не нужен лимон, и огурцы должны быть не сильно кислые.

я отписывалась уже в каком-то рецепте солянки, но я именно добавляю и капусту, и огурцы. люблю такую кислоту. ни муку, ни сахар не добавляю никогда. а вот маслины и лимон - это обязательно!

Ирина Бедрина1977 писал(а):это сборная солянка.только еще каперсов не хватает. А так ням объедение!!!!!

Спасибо, Ирин, каперсы - прекрасное экзотическое дополнение, если они есть под рукой. И конечно, если их добавляем, то учитываем, что они тоже отдают кислинку и соль солянке, поэтому подгоняем пропорции продуктов на свой вкус (уменьшаем количество огурцов или лимона и т.д.)...

Dianadi писал(а):Извините, это у вас на фото 1 лимон? По фото кажется, что больше

Да, Diana, лимон всего один, средний. Это зрительный эффект, потому что он светлый. Лежит очень тонким слоем, в отличии от маслин.
А лука я рекомендую даже больше, чем на фото. Хотя и лимона бы не пожалела - 1,5 шт. бы набУхала (он полезен для наших сосудов)... Но муж не любит слишком кислое, поэтому добавяю их себе потом ещё отдельно в готовое блюдо.

mananav писал(а):Очень вкусная солянка! Готовлю точно так же, только огурцы обжариваю вместе с луком, а не тушу в бульончике. Ирина, спасибо за красивый и аппетитный рецепт, сразу захотелось приготовить. Всех поздравляю с праздником.

Manana, спасибо за конструктивный совет, тем более многие кулинары и диетологи всегда советуют овощи сначала "прихватить" на сильном огне. Так образуется корочка, которая замедляет разрушение витаминов при их тепловой обработке. Я попробую их добавить после того, как лук подсушится на сковородке.

Алешкина писал(а):я отписывалась уже в каком-то рецепте солянки, но я именно добавляю и капусту, и огурцы. люблю такую кислоту. ни муку, ни сахар не добавляю никогда. а вот маслины и лимон - это обязательно!

Согласна, Наташ, хорошая кислинка - тонизирует! ...
Вас тоже с праздником, хозяюшки!

Ирина, очень вкусная солянка, как я люблю, обязательно сделаю!

Мицке писал(а):Ирина, очень вкусная солянка, как я люблю, обязательно сделаю!

Вероника, обязательно! Я сейчас ещё солянки грибные просматриваю: нет ли там моей любимой...
Хотя, они все вкусные получаются, трудно испортить!

Очень вкусная получилась соляночка, спасибо большое!

Побежала я за ложкой, пока угощают!

Ириша, я тоже готовлю по такому же рецепту.Очень вкусно получается.

zvezdochka yasnaya писал(а):Ириша, я тоже готовлю по такому же рецепту.Очень вкусно получается.

И вкусно, и аппетитно выглядит!
Я ещё несколько блюд припасла, вот фотки подготавливаю. Некоторые фотографии всё же придётся переделать и позже поделюсь.

Спасибо большое за рецепт, вчера готовила, очень вкусно получилось,

Спасибо! Очень вкусно

делала с картошкой