Грибной суп с курицей, овощами и вермишелькой

Модератор: Модераторы

Грибной суп с курицей, овощами и вермишелькой

Сообщение Викуся Кукуся » Пн дек 10, 2012 5:47 pm

суп вблизи.jpg

Мы очень любим грибные супы. Но с учетом того, что мясные супчики более наваристые, то я предпочитаю совмещать грибы с мясом, а также обогащать вкус овощами. Так как крупы в грибных супах мы не любим, то я всегда добавляю мелкую вермишельку. Супчик получается очень наваристый, с легкой овощной ноткой. Итак, приступим.

Состав на 3-литровую кастрюлю:


Грибы сушеные - берем по вкусу 50-100 г
или свежие - 300 г
Куриные бедрышки (без голени) - 2 шт.
Перец болгарский - 2 шт. (небольших)
Помидор - 2 шт.
Кабачок или цуккини -1/2 шт.(маленького)
Картофель - 3-4 шт.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Вермишель мелкая - по вкусу
Укроп
Чеснок - 1-2 зубчика
Лавровый лист - 2-3 шт.

Приготовление:

Если у нас сушеные грибы, то их необходимо помыть и замочить в воде на пару часов (можно на ночь), затем отварить
в большом количестве воды для получения бульона. При желании бульон можно процедить, а грибы обжарить и добавить в бульон.
У меня был готовый грибной бульон (грибы я уже использовала, поэтому сегодня у меня только грибной бульон без грибов).
Вначале необходимо порезать куриные бедрышки.

курица на сковороде.jpg


Затем обжарить их на растительном масле до золотистой корочки.

курица обжаренная.jpg


И добавить в кипящий грибной бульон.
Затем добавляем лавровый лист и специи по вкусу ( у меня приправа для супа).

супчик с кур и каб.jpg


Картофель почистить, порезать на небольшие ломтики и добавить в бульон.
Затем необходимо порезать овощи: лук- кубиками, морковь - кружками и пополам, перец - соломкой, помидоры и кабачки- кубиками.

овощи.jpg


Вначале обжариваем лук до легкого золотистого цвета, затем добавляем морковь и перец с кабачками, в конце - помидоры.
У меня были замороженные кабачки (порезанные кубиками). Поэтому я обжарила их отдельно на медленном огне под крышкой.

кабачок.jpg


Когда картофель будет готов, необходимо добавить горсть вермишели и обжаренные овощи.
Пусть покипит 5 минут. В конце добавляем чеснок, измельченный на чеснокодавке и порезанный укроп.

суп готовый.jpg


Выключаем, накрываем крышкой и оставляем на полчасика настояться.

Получается очень вкусный наваристый супчик.

суп общий вид.jpg


Приятного аппетита! :daisy:

4uto4ka (10 Dec 2012), Victory18 (11 Dec 2012), _lika_ (11 Dec 2012), ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ (13 Dec 2012), VikaSN (15 Jan 2013), Navinka (15 Jan 2013), Sindirella (11 May 2013), jasmin265 (31 May 2013), 310594юлия (02 Jul 2013), Milochka-kotik (31 Jan 2014), fairlee (17 Sep 2014)
Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6663 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Натусик1 » Пн дек 10, 2012 6:41 pm

представляю какой араматный :vkusno: , будем готовить, в этом году много грибов насобирали

Викуся Кукуся (10 Dec 2012), OLECHCA (10 Dec 2012)
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3646 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение Викуся Кукуся » Пн дек 10, 2012 6:47 pm

Натусик1 писал(а):представляю какой араматный :vkusno: , будем готовить, в этом году много грибов насобирали

Наташа, готовь на здоровье! :daisy: :daisy: :daisy: Буду рада, если рецептик пригодится! :friends:
Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6663 раз.
Имя: Виктория

Сообщение _lika_ » Вт дек 11, 2012 7:23 am

Викуся, супчик :good: :vkusno: :Bravo:

Аватара пользователя
_lika_
 
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 28 окт 2009
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 155 раз.
Поблагодарили: 103 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Викуся Кукуся » Вт дек 11, 2012 10:20 am

_lika_ писал(а):Викуся, супчик :good: :vkusno: :Bravo:

Анжела, спасибо! :daisy: :daisy: :daisy: Угощайся! :friends: Надеюсь, понравится!
Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6663 раз.
Имя: Виктория

Сообщение ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ » Чт дек 13, 2012 4:24 pm

Давно искала такой рецепт. :Yahoo!: Виктория , огромное спасибо :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: Все мои любимые ингредиенты в одном месте. Класс :Bravo:

Аватара пользователя
ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++
 
Сообщения: 639
Зарегистрирован: 29 июл 2012
Откуда: Россия
Благодарил (а): 1398 раз.
Поблагодарили: 2029 раз.
Имя: Елена

Сообщение Викуся Кукуся » Чт дек 13, 2012 4:45 pm

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):Давно искала такой рецепт. :Yahoo!: Виктория , огромное спасибо :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: Все мои любимые ингредиенты в одном месте. Класс :Bravo:

Лена, я рада, что рецептик пришелся тебе по вкусу. :Yahoo!: Я тоже люблю простые блюда, и чтобы готовить недолго, да еще и вкусно как! :vkusno: Готовь на здоровье! :friends: Спасибо за отзыв! :daisy: :daisy: :daisy:

Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6663 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Викуся Кукуся » Вт янв 01, 2013 5:04 pm

Делала специально на Новый год, очень хорошо покушать с утра 1 января. :D

грибной суп.jpg
Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6663 раз.
Имя: Виктория

Сообщение VikaSN » Пн янв 14, 2013 11:34 pm

Очень ароматный, сытный и богатый суп! благодарю за рецепт! :daisy:

Грибний суп із вермішеллю.JPG

Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Викуся Кукуся » Пн янв 14, 2013 11:51 pm

VikaSN писал(а):Очень ароматный, сытный и богатый суп!

Валя, какой красивенный суп у тебя получился! :good: :good: :good: так и чувствуется, что он ароматный! :vkusno: :vkusno: :vkusno: Спасибо огромное за отчетик! :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:
VikaSN писал(а): благодарю за рецепт!

Валечка, на здоровье! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6663 раз.
Имя: Виктория

Сообщение ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ » Вт фев 12, 2013 1:32 pm

Викуся Кукуся , я к тебе зачастила :oops: :oops: :oops: :oops:
Несу очень вкусный и очень сытный супчик (только без помидорок :girl_pardon: ). Давно хотела его приготовить :roll:
IMG_3497.JPG

Аватара пользователя
ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++
 
Сообщения: 639
Зарегистрирован: 29 июл 2012
Откуда: Россия
Благодарил (а): 1398 раз.
Поблагодарили: 2029 раз.
Имя: Елена

Сообщение Викуся Кукуся » Вт фев 12, 2013 4:04 pm

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):Несу очень вкусный и очень сытный супчик (только без помидорок :girl_pardon: ). Давно хотела его приготовить

Ленчик, мне так приятно! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Спасибо тебе огромное за отчетик! :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: Как я рада, что супчик понравился! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):я к тебе зачастила

Ленусь, приходи почаще :friends: , буду рада твоим отчетикам! :wink: Спасибо тебе огромное! :daisy: :daisy: :daisy:

Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6663 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Sindirella » Сб май 11, 2013 12:26 pm

Очень вкусный суп! Вика, спасибо за рецепт!

Изображение

Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Викуся Кукуся » Сб май 11, 2013 12:39 pm

Sindirella писал(а):Очень вкусный суп! Вика, спасибо за рецепт!

Танюша, какой у тебя красивый супчик! :girl_in_love: Фоточка такая соблазнительная! :good: :good: :good: Я рада, что рецептик понравился! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Спасибо тебе огромное за отчетик! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6663 раз.
Имя: Виктория

Сообщение VikaSN » Сб авг 24, 2013 8:30 pm

Очень и очень ароматный, и не менее вкусный суп! Люблю его :)

Грибний суп із вермішеллю.JPG

Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина


Грибной суп с курицей, овощами и вермишелькой

Вернуться в Грибные супы