Грибной суп с сыром

**Kyrtizanka** » Сб сен 08, 2012 9:25 am

белые грибов
700 г картофеля
400 г сыра у меня был Виола
150 г моркови
лук порей (или 150 г репчатого лука)
соль
перец

грибы нарезать небольшими кусочками.
В кастрюлю налить воду (около 3-х л), довести до кипения, добавить грибы, посолить. Варить полчаса.
Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать)
Морковь натереть на средней терке.
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
К грибам добавить картофель, варить около 10 минут.
Добавить лук.
Следом добавить морковь.
В конце приготовления добавить сыр, если необходимо, посолить, поперчить.
Перемешать, убрать с огня.