Состав:
~1,5-2 л куриного/мясного бульона
1 банка консервированной фасоли
300 г свежих грибов (у меня в этот раз шампиньоны, пробовала еще с опятами - тоже вкусно)
1 луковица
1 морковь
картофель - в районе 6 штучек, в зависимости от желаемой густоты и размера картошки
200 г плавленного сыра, можно с грибным вкусом
Приготовление:
В бульон положить почищенный и порезанный картофель, варить 10-15 минут после закипания.
Грибы порезать, лук нашинковать, морковь натереть на терке. Обжарить лук с морковью до мягкости на растительном масле, выложить их в суп. На той же сковороде обжарить грибы до готовности. Я люблю, когда грибы посуше, поэтому жарю минут 20.
Добавить в суп грибы, лук, фасоль (слив жидкость из банки), варить до готовности картофеля.
Если у вас отдельные сырки в пачках, то их лучше заморозить в морозилке, а потом потереть на мелкой терке. Мягкий сыр в "ванночке" наоборот лучше заранее выставить из холодильника и класть в суп просто ложкой небольшими порциями. Добавить сыр в суп. Посолить, поперчить (ИМХО - сильно поперчить!), варить на маленьком огне, помешивая, до полного растворения сырков.
, но вместо фасоли клала консервированный зелёный горошек.
. Правда, не на бульоне, а на воде (т.к. часть семьи не ест мясо) и лук заменила на морковь. Была целая кастрюля, сейчас в холодильнике стоит на донышке 
Спасибо за рецепт!
, 
