Нам понадобится: квашеной капусты 600- 700грм, грибы свежие 200грм, картофель средний 2шт, морковь 1шт, лук 1шт, томат-пюре 1ст.ложка, растительное масло, лавровый лист, черный перец, соль, бульон 2л.

Квашеную капусту отжать, порубить и обжарить на растительном масле в сотейнике. Грибы нарезать кубиками и обжарить на сковороде и добавить к капусте. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке и пассивировать на растительном масле, добавить томат-пюре, лавровый лист, специи и немного бульона, прокипятить 5мин.
В кипящий бульон ложем картофель, порезанный кубиками и варить 10-12мин, а затем в добавить тушеную капусту с грибами, пассерованные овощи и варить ещё 10мин.
При подаче на стол щи заправить сметаной.
Приятного аппетита!!!

ой ой ой как вкусно

Я обожаю постные щи!!!И процесс обжарки овощей очень приветствую!!!

Room
Ташик
Спасибо, что заглянули в темку

Интересный рецепт! Никогда не добавляла в щи грибы и никогда не обжаривала капусту. Попробуем, спасибо

а я наоборот добавляю пару белых грибочков в мясные щи...аромат от них ещё тот А вот обжаривать квашенную капусту это что-то новенькое надо будет попробовать

Dianadi писал(а):никогда не обжаривала капусту.

ИришкаНН писал(а): А вот обжаривать квашенную капусту это что-то новенькое надо будет попробовать

Дина, Ира,- пробуйте

Magij Ириша, чудесные щи!:))))) обязательно попробую:)))

Starov писал(а):обязательно попробую

Лена, пробуй

Иришка, спасибо. Очень люблю супы с квашеной капустой, а еще и с грибами не пробовала. Обязательно попробую.

Спасибо за рецептик, получилось очень вкусно!

Джейн Остин
Валюш, попробуй

Limonchik писал(а):получилось очень вкусно!

Оленька, я рада, что щи понравились

Magij
Ирин, опробовали мы твои щи...я в восторге Интересный вкус жаренной квашенной капусты - это что-что Сварила большую кастрюлю, думаю на работе завал...дня на три хватит (чтоб у плиты не стоять ), так мы эту кастрюльку уплели за два обеда ВКУСНО!

ИришкаНН писал(а): так мы эту кастрюльку уплели за два обеда

здорово, спасибо за отчётик

Жареная квашеная капуста-это очень даже . Всегда так делаю. Теперь ещё надо будет грибочков добавить.