Суп с креветками, ньокки, тыквенным маслом.

Модератор: Модераторы

Суп с креветками, ньокки, тыквенным маслом.

Сообщение zelotypus » Чт май 28, 2015 3:21 pm

суп с ньок (Копировать).jpg
Продукты
Креветки тигровые - 4 шт.
Перец болгарский - 30 г.
Морковь - 20 гр.
Мука - 1 ч.л.(с горкой)
Молоко - 100 гр.
Масло сливочное - 20 гр.
Масло тыквенных семян - 1 ч.л.
Соль
Перец
Зеленый лук
Кинза
Ньокки - 8 шт.
Перец двух цветов и морковь я нарезал кубиком. Сливки у меня закончились, а сливочный суп хотелось. Пришлось мудрить. Для этого овощи обжариваем на сливочном масле, потом добавляем муку, готовим помешивая пока мука не начнёт темнеть, далее вливаем холодное молоко, размешиваем и добавляем воды грамм 150. Ньокки можно купить, можно сделать самим. Я сделал из муки, картофеля, соли, воды. Рецепт можно найти у меня на странице. Закладываем ньокки в кипящий суп, добавляем зеленый лук, соль, перец, креветки. Когда ньокки всплывут, суп готов. Перед подачей посыпал кинзой, добавил тыквенного масла, вместо сухариков посыпал крошкой из запеченого пресного теста. Приятного аппетита!
супньок (Копировать).jpg

Alisa Li (28 May 2015), Inucik (08 Jun 2015)
Аватара пользователя
zelotypus
 
Сообщения: 557
Зарегистрирован: 30 июл 2012
Откуда: Ростов на дону
Благодарил (а): 189 раз.
Поблагодарили: 2854 раз.
Имя: Александр

Суп с креветками, ньокки, тыквенным маслом.

Вернуться в Супы из рыбы и морепродуктов