Вкусная, наваристая уха Манная крупа в готовом блюде очень напоминает икру рыбы, и никто даже не догадается, что это манка Рыбу можно брать любую, по вашему вкусу


Состав:

Картофель - 4 шт.;
Вода - 2,2 л;
Лук репчатый - 1 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Филе рыбы - 400 г;
Растительное масло - 1 ст. л.;
Манная крупа - 1,5 ст. л.;
Перец черный горошком - 6 шт.;
Лавровый лист - 1 шт;
Укроп -1/2 пуч.;
Соль - по-вкусу.

Приготовление:

Картофель чистим и нарезаем небольшими ломтиками.Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем водой и ставим на сильный огонь, доводим воду до кипения, убавляем огонь и варим под крышкой почти до полной готовности картофеля.
Пока картофель варится, лук чистим и разрезаем головку на несколько частей, не дорезая её до конца.
Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке( мне нравится больше,когда морковка по резанная ).Когда картофель будет почти готов, солим отвар и закладываем в кастрюлю лук и морковь.

Сразу же добавляем порционные куски промытой рыбы и вливаем растительное масло.Кастрюлю закрываем крышкой, вновь доводим уху до кипения на сильном огне, затем варим на медленном до полной готовности картофеля и рыбы. В зависимости от сорта картофеля и вида рыбы время варки рассчитывайте самостоятельно.

Луковицу вынимаем и выбрасываем.Всыпаем манную крупу, непрерывно помешивая уху.Варим уху одну минуту и добавляем лавровый лист и чёрный перец горошком.

В это время измельчаем промытый свежий укроп.Всыпаем укроп в кастрюлю, вынимаем из ухи лавровый лист.
Снимаем кастрюлю с плиты, даём ухе настояться около 15 минут и можно подавать к столу


Приятного аппетита

Анечка, спасибо! Вкусно очень выглядит! И, как всегда, безумно красиво! Обязательно, как нибудь попробую этот вариант!

Ликуленька Лика,спасибо Буду рада,если рецепт пригодится

а если манку чуть поджарить на сухой сковороде, будет еще вкуснее

Ароматная такая получилась ушица.. правда манка почти не ощущалась-мелко сейчас ее смололи

Kontik писал(а):правда манка почти не ощущалась-мелко сейчас ее смололи

я заметила,если кушать сразу,то манка не ощущается,а если уха немного постоит,то потом ее видно-ощутимо
Таня,спасибо

У меня из карасей Ань, интересно мне было с манкой попробовать Действительно, она почти не ощущается, думаю, что можно и чуть больше сыпануть.

tartinka писал(а):даём ухе настояться около 15 минут

У меня столько бы не выдержали слишком долго ждать Вот она манка, не осталась без внимания Если мне будет нужен суп а не бульон, буду всегда её добавлять Спасибо!

Melodi Зоряна,спасибо за ушицу

Нет и ещё раз нет. Не стоит отходить от классического рецепта.

Аня,сама того не ожидала,вчера приготовила и первое и второе по твоим рецептам. Несу отчеты Уху варю редко(к сожалению кроме меня никто её не ест),но варю только по твоему рецепту с манкой.Очень вкусно,особенно на следующий день

Lo-rik писал(а):приготовила и первое и второе по твоим рецептам

Lo-rik Лариса,спасибо за аппетитную тарелочку

tartinka
Анюта, вкусный супчик, манка,конечно, сытость и густоту придает ему !

Янна Яна,рада что супчик понравился

Вкусно

У меня из головы и хвоста горбуши. Морковку на мелкую терку тер комбайн, я нарезала остатки.
Спасибо!