Окрошка туркменская

Модератор: Модераторы

Сообщение Хильда » Сб янв 10, 2015 10:53 am

luboznastyk писал(а):обычная советская окрошка.

Могу согласиться только с поправкой - это обычная советская окрошка для Средней Азии, в частности, для Узбекистана (откуда я родом). А в Беларуси окрошку кушают исключительно с квасом - классика, так сказать.
Вариант окрошки с кефиром приводит всех моих знакомых в недоумение, которое, впрочем, очень быстро сменяется восторгом - "Это же так вкусно! :Bravo: "

P.S. Жаль только, что у Вы, luboznastyk , не предложили нам пока ни одного ни "обычного" , ни необычного рецепта ;)

Ezix Soyegoff (11 Jan 2015)
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1645
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1060 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Ezix Soyegoff » Сб янв 10, 2015 2:59 pm

Хильда писал(а):это обычная советская окрошка для Средней Азии

Не могу не согласиться с Вами, однако окрошка на кефире тоже имеет некоторые различия в приготовлении и подборе продуктов. Окрошка настоящая на квасе блюдо северных стран, в нашу жару ее никто есть не будет. В жару и так все киснет и бродит.
А то, что это нравится тем, кто раньше не пробовал - это Вы точно подметили :)
Аватара пользователя
Ezix Soyegoff
 
Сообщения: 3076
Зарегистрирован: 1 апр 2013
Откуда: Ашхабад, Туркменистан
Благодарил (а): 2035 раз.
Поблагодарили: 3294 раз.
Имя: Эзиз Соегов

Сообщение Троя » Сб янв 10, 2015 7:28 pm

Для меня эта окрошка тоже обычная! :) Это потому, что я ем только такую! Не люблю с квасом. Она мне невкусно пахнет) А в наших краях едят только с квасом.. Поэтому когда мы с мужем едим с кефиром, все сначала удивляются, потом пробуют, потом некоторые начинают тырить)) :D
Моя летняя окрошка (у меня не было редиса, и вместо колбасы обычно кладу мясо) Иногда заливаю айраном..
Знаю ее под названием "Окрошка Ашхабадская"
Вложения
окрошка.jpg

Ezix Soyegoff (11 Jan 2015)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Ezix Soyegoff » Пн янв 12, 2015 8:41 am

Троя писал(а):е под названием "Окрошка Ашхабадская"

Туркменская она и есть Ашхабадская :D
Согласен, что по регионам она немного отличается и делается порой на чале или просто на кефире с газированной, но не минеральной водой. Или как у Вас - айран.
:) :)
Аватара пользователя
Ezix Soyegoff
 
Сообщения: 3076
Зарегистрирован: 1 апр 2013
Откуда: Ашхабад, Туркменистан
Благодарил (а): 2035 раз.
Поблагодарили: 3294 раз.
Имя: Эзиз Соегов

Сообщение Троя » Сб май 02, 2015 9:54 pm

Сегодня опять с удовольствием поели! :good: (добавляли картошку)
Вложения
окрошка кефир.jpg

Ezix Soyegoff (03 May 2015)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Ezix Soyegoff » Вс май 03, 2015 8:01 am

Троя писал(а):опять с удовольствием

Выглядит просто супер :wink:

Троя (03 May 2015)
Аватара пользователя
Ezix Soyegoff
 
Сообщения: 3076
Зарегистрирован: 1 апр 2013
Откуда: Ашхабад, Туркменистан
Благодарил (а): 2035 раз.
Поблагодарили: 3294 раз.
Имя: Эзиз Соегов

Сообщение Троя » Вс май 03, 2015 3:07 pm

Ezix Soyegoff писал(а):
Троя писал(а):опять с удовольствием

Выглядит просто супер :wink:

спасибо! Кефир был немного густоват.. жаль айран не купила... все-таки мне смесь больше нравится

Ezix Soyegoff (04 May 2015)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Ezix Soyegoff » Чт июн 04, 2015 9:52 am

Троя писал(а):(добавляли картошку)

Так всегда с картошкой :)
Вот она незаменимая в условиях, когда на улице за +40 :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
DSC_0016.JPG

Просто незаменимая!!! :good:

Троя (04 Jun 2015)
Аватара пользователя
Ezix Soyegoff
 
Сообщения: 3076
Зарегистрирован: 1 апр 2013
Откуда: Ашхабад, Туркменистан
Благодарил (а): 2035 раз.
Поблагодарили: 3294 раз.
Имя: Эзиз Соегов

Сообщение Троя » Вс июн 07, 2015 9:52 pm

Окрошка на кефире+тан
Вложения
окрошка.jpg

Ezix Soyegoff (08 Jun 2015)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Троя » Вс июл 26, 2015 9:26 am

И снова я со своей любимой окрошкой :wink:
Вложения
окрошка.jpg

Ezix Soyegoff (27 Jul 2015)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение whal » Вс июл 26, 2015 10:08 pm

Эзиз, несу отчётик. Готовила без редиски, всё равно очень вкусно!! :vkusno: :vkusno: :good: Большое спасибо за рецепт!

DSCN5815.JPG

Ezix Soyegoff (27 Jul 2015)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Ezix Soyegoff » Пн июл 27, 2015 5:01 am

Троя писал(а):Окрошка

Выглядит потрясающе =@
whal писал(а): всё равно очень вкусно!!

Главное, чтобы нравилось :) но с редиской тоже попробуйте :vkusno:
Аватара пользователя
Ezix Soyegoff
 
Сообщения: 3076
Зарегистрирован: 1 апр 2013
Откуда: Ашхабад, Туркменистан
Благодарил (а): 2035 раз.
Поблагодарили: 3294 раз.
Имя: Эзиз Соегов

Сообщение Троя » Пн май 16, 2016 12:02 am

а я опять с окрошкой! :wink: праздничная, с 9 мая :daisy:
окрошка2.jpg

Ezix Soyegoff (21 May 2016)
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Ezix Soyegoff » Сб май 21, 2016 7:00 pm

Троя писал(а):с окрошкой! праздничная,

Какая прелесть! Кайма тарелки обалденно подходит :good:
Аватара пользователя
Ezix Soyegoff
 
Сообщения: 3076
Зарегистрирован: 1 апр 2013
Откуда: Ашхабад, Туркменистан
Благодарил (а): 2035 раз.
Поблагодарили: 3294 раз.
Имя: Эзиз Соегов

Сообщение Троя » Сб май 21, 2016 10:01 pm

Ezix Soyegoff писал(а):
Троя писал(а):с окрошкой! праздничная,

Какая прелесть! Кайма тарелки обалденно подходит :good:

ну а чего)) греческие меандры везде подходят :D
Аватара пользователя
Троя
 
Сообщения: 11152
Зарегистрирован: 1 дек 2014
Откуда: Пензенская глубинка
Благодарил (а): 3794 раз.
Поблагодарили: 7080 раз.
Имя: Татьяна


Окрошка туркменская

Вернуться в Холодные супы