Нам понадобится на 2 порции:
100 гр. вареной колбасы;
2 шт. отварных яйца;
4 шт. средних размеров отварного картофеля;
2 шт. маленьких свежих огурцов;
редиска;
зеленый лук;
пучок укропа.
Для заливки:
200 мл. сливок (не жирных);
2 ст. ложки сметаны;
соль.
Ну а дальше все просто: отварить яйца и картошку. Порезать все ингредиенты мелким кубиком и разложить по двум тарелкам. В центр тарелки положить колбаску, а по краям яичко, огурчик, лук, картошку, редиску и укроп.
Для заливки необходимо смешать сливки и сметану в отдельной миске и посолить по вкусу. Залить окрошку прямо в тарелке непосредственно перед подачей.
А дальше каждый уже сам размешивает окрошку у себя в тарелке и наслаждается
Я ещё добавляю всегда мяско (вареное или подкопченное) и добавляю минералку сильно газированную, но только в этом рецепте.
Идея прекрасная! 
