Окрошка ... весенний позитиффф!!!

Модератор: Модераторы

Окрошка ... весенний позитиффф!!!

Сообщение ИВАН ИВАНЫЧ » Вс май 23, 2010 9:30 pm

Изображение

Окрошка. Все всё знают. Так что - считаете, что просто захотелось поделиться весенним позитивом. Не более того.
Что нам для окрошки надо. Да вот, собственно - всё тут на картинке.

Изображение

Для начала, пока с остальным будем заниматься, картошку почистим, присолим и вариться поставим. Она нам в дальнейшем понадобиться для съедания «вприкуску», так что особо с ней не заморачиваемся. Сварим и съедим.

Изображение

Мясо. Сварить и измельчить. И пусть ждет, пока не понадобится.

Изображение

А все остальное возьмем в теплице. У нас, конечно, не Крым, но, что выросло - то выросло...
Вы спросите - а причём тут Крым? А что поделать? светлое чувство за ... персиковые, например, радости некоторых товарищей продолжает мучить....
НО!!! Возвращаемся к окрошке.
Нащипанный в теплице лучок сполоснём, просушим, меленько порежем. Добавим половиночку ч.л. соли и толкушкой немного, не то чтобы перетрём, но слегка притолчём.

Изображение

Укроп. Тут секретов никаких. Главное помельче порубить.

Изображение

Хотелось бы, конечно, огурцов уже своих. Но врать не буду. Купленные. Поэтому и почистили. И порезали.

Изображение

Дальше яички. Курочки у нас свои, несутся хорошо, так что экономить не будем. Как водится - сварим вкрутую, почистим и на тёрочке, вот так ... измельчим.

Изображение

Складываем все в подходящую миску.

Изображение

Добавляем мяско и хорошо перемешиваем. Тут и присолить можно. Но…, это по вкусу.

Изображение

Кто-то любит майонез. Кто-то сметану. Дело вкуса. Поэтому по этому самому вкусу себе в тарелку и добавьте.

Изображение

И, наконец, квас. Мы пользуем, если свой не сделан, из Савво-Сторожевского монастыря. Это очень хороший КВАС!!! Ежели кому случится там оказаться, то рекомендую. Это, действительно, нечто! Рассказывать бесполезно. Пробовать надо.
Но … вот за руль после него точно садиться не стоит. Ибо, если дать себе поллитру, то ноги ватнеют, а в голове шумнеет. Хмельной, однако, напиток.

Изображение

А я напомню вам про квасок свой … домашний. Ржаной..., с мятой … как у бабушки был в деревне…

Изображение

Вот с ним окрошечка самое то, что надо …

Изображение

И вообще. Коли уж про это квасок помянули, то, граждане столующиеся, я вам один способ подскажу. Надо взять кусок холодца, покрошить к нему лучку. Я больше репчатый люблю, но можно и зеленый. И, размяв холодец с лучком, залить это все кваском. Отвечаю – за уши не оттащить….!!!
Ангела вам трапезой!!!
Последний раз редактировалось ИВАН ИВАНЫЧ Чт апр 26, 2012 11:49 pm, всего редактировалось 1 раз.

Янна, Tahhi, mama-new, Sergi (01 Jul 2011), Ирана (29 Aug 2011), АлександраI (28 Jun 2013), whal (26 Jul 2015), AnnaZabava (30 Apr 2016)
Аватара пользователя
ИВАН ИВАНЫЧ
 
Сообщения: 427
Зарегистрирован: 28 фев 2009
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 1639 раз.

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение oldeg » Вс май 23, 2010 9:36 pm

ИВАН ИВАНЫЧ Иван Иваныч, просто здорово, пока читаешь уже слюнки текут :Bravo:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение mama_Olik » Вс май 23, 2010 9:36 pm

Окрошка замечательная!!! :good: Представляю,какая она вкусная! :vkusno: Обязательно сделаю по Вашему рецепту! :Rose:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение АДЕЛЬ » Вс май 23, 2010 9:38 pm

Эх Иван Иванович,на ночь такую вкуснотень выставили.
Спасибо за совет определения нитратной картошки.
А где находиться монастырь?
Аватара пользователя
АДЕЛЬ
 
Сообщения: 1467
Зарегистрирован: 27 ноя 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 110 раз.
Поблагодарили: 181 раз.
Имя: Natasha

Сообщение Елена » Вс май 23, 2010 9:41 pm

ИВАН ИВАНЫЧ писал(а):И вприкусочку с картошкой. Да со свежей черняшечкой ...

:shock: :shock: так я еще не пробовала

Фото -супер :Bravo: :Bravo: :good:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение taniusha86 » Вс май 23, 2010 10:14 pm

:Rose: :Bravo: как всегда, на высоте!!! :) супер!
Аватара пользователя
taniusha86
 
Сообщения: 210
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Tania

Сообщение Leksandra » Вс май 23, 2010 10:23 pm

ИВАН ИВАНЫЧ, а как же окрошка да без редисочки? :wink:
Спасибо за позитив! :)
Аватара пользователя
Leksandra
 
Сообщения: 3687
Зарегистрирован: 19 апр 2008
Благодарил (а): 1221 раз.
Поблагодарили: 974 раз.
Имя: Оля

Сообщение ИВАН ИВАНЫЧ » Вс май 23, 2010 11:31 pm

АДЕЛЬ писал(а): где находиться монастырь?


Звенигород. В Подмосковье.

Olenjka писал(а):без редисочки?


Да изжога у нас ... от редиски. Вот и.... :pardon:
Аватара пользователя
ИВАН ИВАНЫЧ
 
Сообщения: 427
Зарегистрирован: 28 фев 2009
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 1639 раз.

Сообщение owen79 » Пн май 24, 2010 8:39 am

Вроде обычная окрошка, как всегда делаем, но как представлена!!! :Yahoo!: Фото супер! Спасибо за совет по определению нитратов в картошке! :Bravo:
Аватара пользователя
owen79
 
Сообщения: 1972
Зарегистрирован: 19 янв 2010
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 959 раз.
Поблагодарили: 2894 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Гульшан » Пн май 24, 2010 9:15 am

Іване Івановичу,Ви як завжди на висоті! :girl_yes:
Аватара пользователя
Гульшан
 
Сообщения: 794
Зарегистрирован: 2 янв 2010
Откуда: Украина,Херсонская область.
Благодарил (а): 721 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Гульшан

Сообщение kisulik » Вт май 25, 2010 8:29 pm

Суперская окрошка! :Bravo: :daisy:
Аватара пользователя
kisulik
 
Сообщения: 811
Зарегистрирован: 23 сен 2009
Благодарил (а): 200 раз.
Поблагодарили: 192 раз.
Имя: Оксана

Сообщение ИВАН ИВАНЫЧ » Чт апр 26, 2012 11:49 pm

P.S. В связи с попыткой систематизировать, и навести элементарный порядок в своих рассказах о Еде, произошло досадное недоразумение. Стер я какие-то альбомы на фотообменниках. Недодумал, простите, что фотографии пропадут и из тем в форумах.
Поэтому, постепенно заменю, отредактирую. А некоторые темы … уже как-то и изменились. Как, например, вот эта.
Аватара пользователя
ИВАН ИВАНЫЧ
 
Сообщения: 427
Зарегистрирован: 28 фев 2009
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 1639 раз.

Сообщение Cucish » Чт май 29, 2014 4:30 pm

Иван Иваныч, вы чудо и окрошка ваша тоже суперская :Bravo:
Аватара пользователя
Cucish
 
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 5 окт 2010
Откуда: Новосибушка
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение whal » Вс июл 26, 2015 10:12 pm

Отличная окрошечка! :vkusno: :vkusno: :good: Большое спасибо за рецепт!

DSCN5799.JPG
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана


Окрошка ... весенний позитиффф!!!

Вернуться в Холодные супы