Окрошка сборная

Модератор: Модераторы

Следующая

Окрошка сборная

Сообщение Елена Юрьевна » Вс янв 03, 2010 6:42 pm

Привет всем!

Делюсь любимым рецептом окрошки. Сборная - потому, что собрала из нескольких рецептов и используется несколько видов мяса.

127.jpg

На кастрюлю 4,5 л нужны такие продукты:

Картофель отварной - 1 кг,
Говядина жаренная мягкая - 200 гр,
Курица жаренная - 200 гр,
Копченая ветчина - 200 гр,
Огурцы свежие - 400 гр.,
Яйца отварные - 5 шт,
Кефир - 1,5 л,
Сметана - 200 гр,
Майонез - 100 гр,
Вода сильногазированная - 1,5 л,
Рубленый лук зеленый - ½ стакана,
Рубленая зелень укропа - ½ стакана,
Соль - по вкусу,
Горчица, перец, тертый хрен - на любителя.

Мясо говядины и курицы, ветчину, огурцы без кожуры, яйца нарезать небольшими кубиками, добавить лук, зелень.

122.jpg

Влить кефир, газ. воду, добавить сметану, майонез, посолить по вкусу.
При подаче в тарелку положить несколько кусочков льда. Кто любит прибавьте горчицу, тертый хрен, перец.

Deepti (21 Jun 2013), Марина Сор (29 Jun 2016)
Аватара пользователя
Елена Юрьевна
 
Сообщения: 3790
Зарегистрирован: 25 сен 2009
Откуда: Украина, Мариуполь
Благодарил (а): 995 раз.
Поблагодарили: 1435 раз.
Имя: Елена

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Дашик » Вс янв 03, 2010 6:52 pm

интересный рецепт, а фотки сочные такие!!! :good: :Bravo: :daisy:
Аватара пользователя
Дашик
 
Сообщения: 260
Зарегистрирован: 3 авг 2009
Откуда: Россия , Иркутск
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Имя: Даша

Сообщение kalu4ka » Вс янв 03, 2010 7:05 pm

Юрьевна :lol: укусить бы тебя :lol: я тут салат лопала, а как увидела окрошку........ чуть слюной не подавилась
:good: надо на днях сварганить будет
С НОВЫМ ГОДОМ ТЕБЯ :newyear: всех благ, как говорится :girl_blush:
Аватара пользователя
kalu4ka
 
Сообщения: 403
Зарегистрирован: 1 ноя 2009
Благодарил (а): 21 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Юленька

Сообщение Елена Юрьевна » Вс янв 03, 2010 7:07 pm

kalu4ka писал(а):Юрьевна :lol: укусить бы тебя :lol: я тут салат лопала, а как увидела окрошку........ чуть слюной не подавилась
:good: надо на днях сварганить будет
С НОВЫМ ГОДОМ ТЕБЯ :newyear: всех благ, как говорится :girl_blush:


Юльчик, спасибо за поздравления, и тебя, солнце, с Новым годом!
Аватара пользователя
Елена Юрьевна
 
Сообщения: 3790
Зарегистрирован: 25 сен 2009
Откуда: Украина, Мариуполь
Благодарил (а): 995 раз.
Поблагодарили: 1435 раз.
Имя: Елена

Сообщение Елена Юрьевна » Вс янв 03, 2010 7:10 pm

Дашик

Ага, я мясную составляющую из кулинарной книги 1892 года выпуска позаимствовала.
Аватара пользователя
Елена Юрьевна
 
Сообщения: 3790
Зарегистрирован: 25 сен 2009
Откуда: Украина, Мариуполь
Благодарил (а): 995 раз.
Поблагодарили: 1435 раз.
Имя: Елена

Сообщение majjella » Вс янв 03, 2010 7:15 pm

Классный супчик :good: :vkusno: никогда такой не пробовала,думаю такой супчик очень хорошо подойдет в жаркую,летнюю погоду :good:
Спасибо,попробуем ! :Rose:
Аватара пользователя
majjella
 
Сообщения: 1937
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Благодарил (а): 681 раз.
Поблагодарили: 1300 раз.

Сообщение Елена Юрьевна » Вс янв 03, 2010 7:19 pm

majjella писал(а):Классный супчик :good: :vkusno: никогда такой не пробовала,думаю такой супчик очень хорошо подойдет в жаркую,летнюю погоду :good:
Спасибо,попробуем ! :Rose:

Лорочка, и сейчас идет замечательно, мои уже по две порции съели :wink:
Аватара пользователя
Елена Юрьевна
 
Сообщения: 3790
Зарегистрирован: 25 сен 2009
Откуда: Украина, Мариуполь
Благодарил (а): 995 раз.
Поблагодарили: 1435 раз.
Имя: Елена

Сообщение majjella » Вс янв 03, 2010 7:24 pm

Елена Юрьевна
Ну да,полностью согластна с Вами, после праздников и я бы хомякнула две-три порции :D
Спасибо,Еленочка :friends: обязательно попробуем :good: супик очень аппетитный :vkusno: :daisy:

С Новым Годом !!! :beer:
Последний раз редактировалось majjella Вс янв 03, 2010 7:53 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
majjella
 
Сообщения: 1937
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Благодарил (а): 681 раз.
Поблагодарили: 1300 раз.

Сообщение Helenka » Вс янв 03, 2010 7:42 pm

Аппетитная окрошка! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5887
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 498 раз.
Поблагодарили: 899 раз.
Имя: Елена

Сообщение Nata-lia » Вс янв 03, 2010 8:17 pm

Ой,как аппетитненько :vkusno: :vkusno: :vkusno: С удовольствием бы навернула тарелочку :D
Аватара пользователя
Nata-lia
 
Сообщения: 1834
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Откуда: Беларусь г.Гродно
Благодарил (а): 363 раз.
Поблагодарили: 485 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Елена Юрьевна » Вс янв 03, 2010 8:29 pm

majjella писал(а):Елена Юрьевна
Ну да,полностью согластна с Вами, после праздников и я бы хомякнула две-три порции :D
Спасибо,Еленочка :friends: обязательно попробуем :good: супик очень аппетитный :vkusno: :daisy:

С Новым Годом !!! :beer:


и тебя так же с Новым годом! Изображение
Аватара пользователя
Елена Юрьевна
 
Сообщения: 3790
Зарегистрирован: 25 сен 2009
Откуда: Украина, Мариуполь
Благодарил (а): 995 раз.
Поблагодарили: 1435 раз.
Имя: Елена

Сообщение Елена Юрьевна » Вс янв 03, 2010 8:30 pm

Helenka
Nata-lia
Спасибо, угощайтесь!
Аватара пользователя
Елена Юрьевна
 
Сообщения: 3790
Зарегистрирован: 25 сен 2009
Откуда: Украина, Мариуполь
Благодарил (а): 995 раз.
Поблагодарили: 1435 раз.
Имя: Елена

Сообщение Shkoda » Вс янв 03, 2010 8:36 pm

У-у-у-у, птичка! мы свою новогоднюю уже слопали.. :cry:
Отлично выглядит, фото смачные, описание аппетитное!
Один вопрос, Ленуль, от жареного мяса не плавает жирок?
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Елена Юрьевна » Вс янв 03, 2010 8:41 pm

Shkoda писал(а):У-у-у-у, птичка! мы свою новогоднюю уже слопали.. :cry:
Отлично выглядит, фото смачные, описание аппетитное!
Один вопрос, Ленуль, от жареного мяса не плавает жирок?


Танюшик, я с ним борюсь еще на подступах к сковородке, а жирок от жарки в застывшем виде счищаю. Борюсь с ним нещадно :lol: :lol: :lol:

Еще добавить хочу. В этот раз брала постную мякоть говядины и филешку куриную. Жарила на растительном масле. Жира лишнего как такового не было :girl_pardon:
Последний раз редактировалось Елена Юрьевна Вс янв 03, 2010 11:03 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Елена Юрьевна
 
Сообщения: 3790
Зарегистрирован: 25 сен 2009
Откуда: Украина, Мариуполь
Благодарил (а): 995 раз.
Поблагодарили: 1435 раз.
Имя: Елена

Сообщение Shkoda » Вс янв 03, 2010 8:44 pm

Все-все-все! Поняла!
Значит не зря беспокоилась! :D
Спасибо! :friends:
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2553 раз.
Имя: Татьяна


Следующая

Окрошка сборная

Вернуться в Холодные супы