Ещё одна альтернатива окрошки и гаспаччо. Но только ещё проще
Всё, что понадобится, это огурец, 2 столовые ложки кислого йогурта ( процент жирности выбирайте сами) , петрушка , укроп , пару листиков мяты и долька чеснока( всё в расчете на одну порцию).



Огурец почистим , порежем вместе с чесноком, чтобы блендеру сильно не напрягаться.




Загрузим в посудинку, добавим йогурт, петрушку, соль, перец, а кто любит поострее , можно и чили, щепотку сахара и капельку оливкового масла.





Всё пропюрируем, подаём с нарезанным укропом и мятой, кротончиками, и с парочкой капелек оливкового масла. Приятного!





© Ангрен

Интересный рецепт. Хотелось бы попробовать, но вот йогурт такой у нас, к сожалению, не продают

Оч.люблю в жару готовить похожий "суп",только попроще немного:натираю на средней тёрке огурец и заливаю его кефиром,добавляю соль,черный перец и зелень по вкусу и настроению или по наличию.Вкусно быстро и не обременительно для фигуры и кошелька Спасибо,Андрей

О, да, это очень вкусно!

для лета-само то

интересный.Надо попробовать