Страница 1 из 2

Борщ

СообщениеДобавлено: Вс авг 02, 2009 8:17 pm
OlgaL
Я люблю борщ именно так, как я его готовлю. Главное-чтобы он был очень густым, ярким, с кусочками говядинки. :vkusno:
Варю бульон из говядины (полкило), около 45 минут, затем шинкую капусту, пока варится капуста, добавляю картошку и готовлю все остальное: тру на терке 1-2 морковки, отдельно 3-4 свеклы, режу мелко лук. Говядину вынимаю из бульона, режу на кусочки, добавляю обратно в бульон, затем по очереди обжариваю лук, затем морковь с томатной пастой, затем свеклу, добавляю все это в бульон. Сразу после добавления свеклы уменьшаю огонь, потому что если борщ будет кипеть, свекла потеряет яркий цвет. Затем соль, перец, зелень, лавровый лист по вкусу. Еще пять минут - и готово!

Изображение
Борщ у меня всегда получается очень густой и очень вкусный!
Приятного аппетита!

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Вс авг 02, 2009 8:21 pm
Мармеллладка
Какой борщик! :vkusno: И цвет потрясающий! :Bravo:

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Вс авг 02, 2009 8:47 pm
Helenka
Даааа, наваристый борщик!!! :vkusno:

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Вс авг 02, 2009 9:18 pm
aliza
OlgaL
Я тоже так готовлю борщик :friends: Очень вкусный получается!!! :vkusno: :good:

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Вс авг 02, 2009 9:38 pm
Mawulik
OlgaL
супер супчик!!!!!!!!!! а цвет какой!!!!!!!!!!!!!!! обязательно возьму на замятку :daisy: спасибо за рецепт! :vkusno:

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Вс авг 02, 2009 9:47 pm
Albinchik
Цвет офигенный! Оль, чтобы борщ не потерял цвет, можно добавит к свекле уксус немного. Останется борщик красным-красным))))))))) :daisy: :daisy:

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Вс авг 02, 2009 10:13 pm
Еленка26
OlgaL
Оленька супчик объеденье :vkusno: :good:

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Вс авг 02, 2009 11:39 pm
Янтарь
Примите комплименты Вашему борщу!!!

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Пн авг 03, 2009 12:25 am
nara
Цвет классный :vkusno: :vkusno:

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Пн авг 03, 2009 2:53 am
Рататуйка
Борщ!!! ММММММММММММММм ароматная вкуснятина!!!А со сметанкой вообще класс!!!! :) :Bravo: :friends:

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Пн авг 03, 2009 7:13 am
OlgaL
Спасибо, девочки! :girl_blush:

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Пн авг 03, 2009 7:23 am
Armand
Борщ!!! Мм м любимое лакомство на обед :)! особенно Лю если бульон на свинных ребрышках :) :)

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Пн авг 03, 2009 12:40 pm
_Fialka_
Какой аппетитненький борщец!!! :shock: %) :vkusno: :vkusno:

Сразу после добавления свеклы уменьшаю огонь, потому что если борщ будет кипеть, свекла потеряет яркий цвет


А вот этого я не знала! Спасибо Вам! :daisy: Теперь буду иметь ввиду на будущее! :girl_yes:

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Пн авг 03, 2009 2:55 pm
irinakap2008
Я то же люблю борщ,да еще с чесночком!!!!! но я свеклу тушу вместе с луком и морковкой до готовности и тоже добавляю немного уксуса для сохранения цвета,а когда свекла готова кладу ее в суп и сразу выключаю ,путь еще настоится,при длительной варке свекла теряет свой цвет :girl_yes:

Re: Борщ

СообщениеДобавлено: Вт авг 04, 2009 7:22 am
OlgaL
Albinchik писал(а): чтобы борщ не потерял цвет, можно добавит к свекле уксус немного. Останется борщик красным-красным))))))))) :daisy: :daisy:

про уксус слышала, но ни разу не пробовала. :girl_pardon: