Щи летние

Модератор: Модераторы

Щи летние

Сообщение Albinchik » Ср май 06, 2009 12:47 pm

Изображение
Наступает лето, стала варить летние щи. В зимних мы обжариваем лук с морковкой, добавляет картошку. В летних мы используем максимум овощей, никакой томатной пасты и картошки.

Итак, нам нужно:
-капуста
-морковка
-лук
-чеснок
-томаты
-перец сладкий
-зелень

Отвариваем бульон, кому какой нравится. Получается вкусно и на курином, и на говяжьем, и на свином. Вкусно делать даже просто на воде :) Тогда можно будет есть холодными.

Как только закипит бульон, бросаем туда нашинкованную капусту (у меня зимний сорт - варится дольше всех). Минут 15 покипит, трем на корейской терке морковку, режем мелко лук (можно и полукольцами). Кипит еще минут 5-7. Потом берем 3-4 помидорки, не убираем с них кожи, режем мелко. Полосочками нарезаем перец. Вкуснее все с перцем нашим, не импортным. Все кладем в суп, кипит еще минут 10. Режем мелко 3-4 зубчика чеснока. Посыпаем суп приправами, которые вам по душе, кладем чеснок и зелень. Как только закипит - сразу выключаем. Многие спрашивают рецепт, когда попробуют. Отличается от обычных щей. Еще и чеснок делает свое дело. Класть его всегда надо в конце и сразу выключать. Получается бесподобно. Буду рада, если рецепт кому-то пригодится!!!! :girl_yes: :girl_yes:

Mariyana (31 May 2021), Gveret (22 Jun 2021)
Аватара пользователя
Albinchik
 
Сообщения: 1334
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 197 раз.
Имя: Альбина

Сообщение triada » Ср май 06, 2009 1:09 pm

Спасибо огромное за рецепт! Я еще никогда не готовила щи, так как в Украине их не варят, а только борщ. Но теперь обязательно попробую! Думаю, что получится вкусно :vkusno:
Аватара пользователя
triada
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 24 апр 2009
Откуда: Украина, Львов
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Leonya » Ср май 06, 2009 1:26 pm

Вкусненькие щи :vkusno: Но картошечку я добавлю, уж очень её люблю!!! Спасибо за рецепт :daisy:
Аватара пользователя
Leonya
 
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 31 мар 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Марина

Сообщение Albinchik » Ср май 06, 2009 1:42 pm

Leonya
triada
На здоровье, девочки! Очень рада, что понравилось!!!
Надеюсь, приживется в вашем доме :daisy:
Аватара пользователя
Albinchik
 
Сообщения: 1334
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 197 раз.
Имя: Альбина

Сообщение Elune » Ср май 06, 2009 2:04 pm

Albinchik
Альбиночка,очень вкусненький,лёгенький,овощной супчик,о таком супчике,уже давненько рассказывали в программе " Здоровье",для тех кто хочет похудеть,ну конечно же не на мясном бульоне,а на воде,только делали его погуще, и такой супчик надо кушать в течении дня.Я очень люблю такие супчики,постоянно варю,только на воде, и особенно он хорош летом, в нашу жару,холодненький. :good: :good: :vkusno: :vkusno:
Изображение
Аватара пользователя
Elune
 
Сообщения: 1455
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Albinchik » Ср май 06, 2009 2:10 pm

Elune
Я передачу не смотрела :) Мама постоянно так готовила летом, передалась привычка к такому супу и мне. :) Он получается густой, только я люблю побольше водички, а "гущу" отдаю своему мужчине, он любит. Суп и вкусный, и полезный :) А в жару поесть холодный - самое то)))))))))
Рада, что рецепт понравился :daisy:
Аватара пользователя
Albinchik
 
Сообщения: 1334
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 197 раз.
Имя: Альбина

Сообщение Titania » Ср май 06, 2009 2:13 pm

Albinchik
спасибочки!!!!! зафиксировала.... обязательно попробую сделать)))) :daisy:
Аватара пользователя
Titania
 
Сообщения: 161
Зарегистрирован: 17 апр 2008
Откуда: Самара
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 47 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Albinchik » Ср май 06, 2009 2:59 pm

Titania
На здоровье!!!!!!! Рада, что рецепт пришелся по душе! :Yahoo!: :Yahoo!:
Аватара пользователя
Albinchik
 
Сообщения: 1334
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 197 раз.
Имя: Альбина

Сообщение Ekkaterina » Вс май 10, 2009 7:46 pm

Замечательные щи. Самое время восполнять зимнюю нехватку витаминов. :-)
Аватара пользователя
Ekkaterina
 
Сообщения: 256
Зарегистрирован: 2 янв 2009
Откуда: Россия, ЯНАО
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение Albinchik » Вс май 10, 2009 9:13 pm

Ekkaterina
Ага)))))) Вкусные и полезные))) :vkusno: :vkusno: :girl_yes: :girl_yes:
Аватара пользователя
Albinchik
 
Сообщения: 1334
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 197 раз.
Имя: Альбина

Сообщение Sekret » Ср май 13, 2009 3:42 pm

...Как раз то что нужно моему сыну в послеоперационный период и легкий для желудка и вкусно :good:
Аватара пользователя
Sekret
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 21 янв 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Лидия

Сообщение Albinchik » Ср май 13, 2009 6:25 pm

Sekret
Конечно :girl_yes: Наверное, лучше ему на водичке делать. Пусть выздоравливает! :girl_yes: :girl_yes: :daisy:
Аватара пользователя
Albinchik
 
Сообщения: 1334
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Нижний Новгород
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 197 раз.
Имя: Альбина

Сообщение Aksinja83 » Вт июл 01, 2014 11:20 am

Часто готовлю такие щи-любимый суп мужа...только с картошкой( суп без картошки для него НЕ суп :girl_pardon: )
щм летние.jpg
Аватара пользователя
Aksinja83
 
Сообщения: 838
Зарегистрирован: 22 июл 2013
Откуда: Россия г.Новокузнецк
Благодарил (а): 3950 раз.
Поблагодарили: 3007 раз.
Имя: Оксана

Сообщение mirada » Вт июл 15, 2014 1:38 pm

Рецепт, очень к стати. Мой муж просто не может жить без таких блюд. Спасибо Вам очень вкусные получаются щи.
Аватара пользователя
mirada
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 15 июл 2014
Откуда: москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Мария

Сообщение Юляка » Вс май 31, 2020 3:02 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
щи летние.jpg
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия


Щи летние

Вернуться в Борщи, щи