Борщ с квашеной капустой

Модератор: Модераторы

Борщ с квашеной капустой

Сообщение Lessochka » Пт апр 01, 2016 10:42 pm

IMG_5111-2.jpg


Продукты (на 6 порций)
Говядина - 500 г
Свекла - 1 шт
Капуста белокочанная квашеная - 200 г
Картофель - 2 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Томат-паста - 1 ст. л.
Зелень укропа и петрушки рубленая - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Уксус - 1 ч. л.
Лавровый лист - 1 лист
Перец чёрный - 2 горошины
Соль (по вкусу)

2 часа (ваши 40 мин)

Говядину промыть, нарезать крупными кусками. Мясо выложить в кастрюлю, залить 1,5-2 л воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 90 мин на среднем огне, снимая образующуюся пену. В конце варки посолить.
Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой.
Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Свеклу, морковь и лук тушить, помешивая, на сковороде с растительным маслом 5–7 мин. (на среднем огне), в конце добавить уксус.
Капусту квашеную помыть, отжать. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Квашеную капусту тушить на сковороде, добавив томатную пасту и 50–70 мл мясного бульона, в течение 5 мин. Затем капусту соединить с тушеными овощами.
В кипящий бульон положить картофель, варить 7–10 мин.
Затем в кастрюлю добавить тушеные овощи, капусту, специи, варить борщ с квашеной капустой до готовности, около 15-20 минут.
Борщ с квашеной капустой готов!
Борщ разлить по тарелкам, заправить сметаной и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Lubochkache (01 Apr 2016), Maxxi (02 Apr 2016), Янна (07 Apr 2016), Яна Инева (18 Apr 2016)
Аватара пользователя
Lessochka
 
Сообщения: 3822
Зарегистрирован: 4 фев 2015
Откуда: Национальный природный парк
Благодарил (а): 923 раз.
Поблагодарили: 3100 раз.
Имя: Ира

Сообщение Янна » Чт апр 07, 2016 6:10 pm

Lessochka
Ира, люблю борщ с квашеной капустой, очень вкусно :vkusno: :good: :daisy: !!!
Только я почти все супы готовлю на свинине, так привыкла.
Борщ с квашеной капустой.jpg

Lessochka (21 Jul 2016)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6653
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21423 раз.
Поблагодарили: 14163 раз.
Имя: Яна

Сообщение Lessochka » Чт апр 07, 2016 10:21 pm

Красивый! :vkusno:
Аватара пользователя
Lessochka
 
Сообщения: 3822
Зарегистрирован: 4 фев 2015
Откуда: Национальный природный парк
Благодарил (а): 923 раз.
Поблагодарили: 3100 раз.
Имя: Ира

Сообщение DOHTERULIA » Пт апр 08, 2016 11:59 am

Иринка, очень вкусно смотрится твой борщик. Обязательно как-то приготовлю. Спасибо :daisy:
Аватара пользователя
DOHTERULIA
 
Сообщения: 1825
Зарегистрирован: 30 янв 2016
Откуда: Украина, Киев
Благодарил (а): 2103 раз.
Поблагодарили: 1813 раз.
Имя: Юля

Сообщение nataliaTim » Вт июл 19, 2016 5:31 pm

IMG_7882.JPG
:vkusno: :vkusno: :vkusno:

Lessochka (21 Jul 2016)
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 7990
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 16670 раз.
Поблагодарили: 9182 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Янна » Вт мар 14, 2017 7:07 am

Lessochka
:vkusno: :vkusno: :vkusno: :daisy: !!!
Борщ с квашеной капустой.jpg

Lessochka (13 Apr 2017)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6653
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21423 раз.
Поблагодарили: 14163 раз.
Имя: Яна

Сообщение СемьЦветов » Вт ноя 14, 2017 7:28 pm

Спасибо, часто варю и такой вариант :vkusno: :daisy:

Изображение
Аватара пользователя
СемьЦветов
 
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 25 фев 2011
Откуда: Шотландия
Благодарил (а): 1656 раз.
Поблагодарили: 2341 раз.
Имя: Светлана


Борщ с квашеной капустой

Вернуться в Борщи, щи