Розовый борщ с черносливом и пампушками

Модератор: Модераторы

Розовый борщ с черносливом и пампушками

Сообщение Kagor » Вс июл 11, 2010 7:06 pm

Кусок телячьей грудинки промыть, залить водой и поставить варится.
Изображение
Когда вода закипит, ее слить, залить по новой, поставить на огонь.
Довести до кипения и убавить огонь до минимума.
Варить до готовности мяса.
Готовое мясо вынять из бульона, порезать на порционные куски.
В кипящий бульон положить подготовленные и порезанные овощи;
молодую картошку, кружочками молодую морковку, сельдерей и петрушку.
Изображение
Также положить молодую свеклу, порезанную кружочками.
Изображение
Сбланшировать несколько томатов, снять с них шкурку, порезать кубиками.
Изображение

Изображение
В разогретой сковородке растопить копченое сало, порезаное кубиками,
положить томаты, толченый черный (6-8 горошин) и английский (2 горошины) перец, 1 ч. ложку сахара.
Пасеровать на малом огне.
Изображение
Когда картошка сварится, положить шинкованную молодую капусту, лавровый листик,
горсть чернослива (без косточек).
Изображение
Порубить зелень петрушки, укропа и лука.
Изображение
Через нессколько минут после закладки капусты в суп вылить пасеровку и положить порубленную зелень.
Изображение
Затем положить мясо. посолить по вкусу и через минутку снять с огня.
Борщ перед подачей к столу должен настоятся.
Изображение
Тем временем приготовить саламаху для пампушков.
В небольшую мисочку выдавить несколько зубчиков чеснока, всыпать щепотку соли,
влить ложку кипяченой воды и несколько ложек нерафиниророванного подс. масла.
Перемешать и готово.
Изображение
При подаче К столу в тарелку положить кусочек мяса, несколько слив и ложку сметаны.
Изображение
когда сметану размешать, он становится розовым и вкусным

Аватара пользователя
Kagor
 
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 15 июн 2009
Откуда: Kadub - city
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 105 раз.
Имя: Кагор

Сообщение Клепаня » Пн июл 12, 2010 10:43 am

Вкусный борщик :good:
А можно рецепт пампушек :oops:
Аватара пользователя
Клепаня
 
Сообщения: 1094
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 576 раз.
Поблагодарили: 193 раз.
Имя: Лена

Сообщение Kagor » Пн июл 12, 2010 9:26 pm

Можно :D
Подготовлю и выставлю. :Rose:
Аватара пользователя
Kagor
 
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 15 июн 2009
Откуда: Kadub - city
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 105 раз.
Имя: Кагор

Сообщение Варварушка » Ср июл 14, 2010 3:30 pm

Отличный репортаж по приготовлению борща, спасибо :daisy:
Аватара пользователя
Варварушка
 
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 15 мар 2010
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 19 раз.
Имя: liusia


Розовый борщ с черносливом и пампушками

Вернуться в Борщи, щи



cron