Всем здравствуйте!
Хочу предложить вам свой вариант борща,рецепт которого передается в нашей семье из поколение в поколение (его готовила ещё моя прапрабабушка) .Его можно готовить как постным (как у меня в этот раз), так и на мясном бульоне.
Итак, нам потребуется:
свекла-4-5 шт. среднего размера
картошка-1-2 шт. (небольшие)
морковь-1 шт.
лук-1 шт.
томатная паста
чеснок-5-6 зубчиков
зелень
лавровый лист
черный перец -горошек
соль
растительное масло

Свеклу,морковь,лук,картошку очистить и вымыть.Свеклу и морковь нарезать соломкой,лук и картошку- кубиками.Вскипятить в кастрюле небольшое количество воды,положить туда картошку, варить её на маленьком огне под закрытой крышкой (картошка варится одновременно с "тушением" овощей).В глубокую сковородку налить немного растительного масла,выложить свеклу,лук,морковь,томатную пасту и налить горячей кипяченой воды так,чтобы она покрывала овощи.Тушить овощи нужно до готовности на небольшом огне.В это время очистить чеснок,мелко его нарезать.Когда овощи будут готовы,соединить их с картофелем,если нужно,добавить воды в борщ,дать ему закипеть, посолить, положить лавровый лист,черный перец- горошек,чеснок,накрыть крышкой и потомить буквально минуту,затем отставить и дать борщу настояться.Подают борщ со сметаной,зеленью и чесночными пампушками (их рецепт можно найти,например,здесь: viewtopic.php?f=256&t=1899)
Борщ,как я уже писала выше,можно готовить и на мясном бульоне.
Приятного аппетита!

ммм. вкуснятина..

Борщик - класс Со сметанкой то, что надо

Классика жанра борщ со сметаной.....все таки иногда хорошо быть консерватором.....

Оленька, несу отчётик. Готовила со свининкой, очень вкусно получилось! Большое спасибо за рецепт!

Очень вкусно!!