Борщ по-киевски

Модератор: Модераторы

Следующая

Борщ по-киевски

Сообщение a_n_n_a » Сб окт 24, 2009 2:33 pm

Посмотрела рецепты, этого вроде нет.Да ещё то, что у нас, на Украине, каждая хозяйка варит борщ по своему. ( только в моей семье используется 6-7 рецептов).
Изображение
На 3 литовую кастрюлю нам потребуется:
1 окорочёк,
5-6 катофелин,
1-2 морковки,
1 свекла,
1-2 луковицы,
200 гр. грибов( у меня шампиньоны),
3-4 зубчика чеснока,
немного капусты,
1 ложка уксуса,
5-6 помидоров( можно заменить томатной пастой или соком),
растительное масло, соль, перец, зелень.
Сварить бульон, мясо вытащить. Отлить где-то чашку бульона и отставить в сторону. Картофель порезать кубиками и положить в кипящий бульон.Свеклу натереть на крупной тёрке, перемешать с ложкой уксуса( это поможет сохранить цвет), и давленным чесноком. Разогреть растительное масло и спасеровать свеклу, после этого добавить бульон, который отливался в чашку и притушить, до уменьшения жидкости в объёме в двое. Переложить свеклу в кастрюлю к картофелю.Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать кубиками, спасеровать на сковороде, добавить нарезанные пластинами грибы, перемешать и поджарить. Грибы выделяют жидкость, когда ужарятся в половину, добавить натёртые на тёрке помидоры ( или влить сок. Если используется паста, то её предварительно немного развести бульоном), посолить, поперчить, немного притушить и переложить в кастрюлю со свеклой и картофелем. Дать прокипеть минут 5-7, после этого добавить нашинкованную капусту. После чего проварить ещё минут 5, выключить и дать настояться минут 15. Приятного аппетит!

Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 584 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Sindirella » Сб окт 24, 2009 2:36 pm

Да! Этот борщ просто не может получиться не вкусным!!!
Спасибо, Анютка!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение a_n_n_a » Сб окт 24, 2009 2:43 pm

Sindirella
На здоровье :daisy: ! Тань, борщ очень вкусный :vkusno:
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 584 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение Мармеллладка » Сб окт 24, 2009 2:45 pm

Sindirella писал(а):Этот борщ просто не может получиться не вкусным!!!

Согласна, спасибо, Ань! :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение a_n_n_a » Сб окт 24, 2009 3:27 pm

Мармеллладка писал(а):Согласна, спасибо, Ань!

Спасибо :daisy: !
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 584 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение tusya » Сб окт 24, 2009 3:46 pm

Ах, уже чувствую этот божественный запах :girl_in_love: .Да , каждая хозяйка готовит по своему, но Ваш я уже хочуууу :vkusno: :vkusno: :vkusno: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :good: :good: :good: :girl_blush: :daisy:
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2789 раз.
Поблагодарили: 3151 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение VikaSN » Сб окт 24, 2009 3:50 pm

Очень вкусный борщ! :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение a_n_n_a » Сб окт 24, 2009 3:51 pm

tusya
VikaSN
Спасибо, угощайтесь!
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 584 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение whal » Сб окт 24, 2009 3:51 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno: А вот с грибами я ещё не ела. :girl_blush: :daisy:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение a_n_n_a » Сб окт 24, 2009 3:52 pm

whal писал(а):А вот с грибами я ещё не ела

Света, попробуй вкусно :vkusno: .
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 584 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение Helenka » Сб окт 24, 2009 3:56 pm

С грибами, что-то новенькое! Вкуснятина! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5895
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Имя: Елена

Сообщение a_n_n_a » Сб окт 24, 2009 4:24 pm

Helenka писал(а):Вкуснятина!

Спасибо!
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 584 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение oldeg » Сб окт 24, 2009 9:00 pm

Борщик твой тоже попробую, должен быть очень вкусным! Спасибо Анют :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение a_n_n_a » Сб окт 24, 2009 9:02 pm

oldeg писал(а):Борщик твой тоже попробую,

Оля, угощайся!
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 584 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение nwk-dn » Вс окт 25, 2009 4:29 pm

Сразу запахло Украиной,где я прожила сознательных 20 лет.
Люблю этот борщ.Да и остальные варианты тоже.Как классно в дождливую и холодную погоду устроиться поудобнее на кухне,налить себе пару черпачков горячего и пахучего борщика.Плеснуть в тарелочку приличную ложку сметаны,посыпать все укропчиком,взять хлебушек и....пусть в этот момент меня никто не трогает,не дергает с лишним вопросом,телефон пусть не звонит,пусть на эти 10 мин меня все оставят в покое и не мешают наслаждаться обедом.Чего и всем вам желаю :good:
Аватара пользователя
nwk-dn
 
Сообщения: 124
Зарегистрирован: 26 ноя 2008
Откуда: Германия
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Наталья


Следующая

Борщ по-киевски

Вернуться в Борщи, щи