Я люблю борщ именно так, как я его готовлю. Главное-чтобы он был очень густым, ярким, с кусочками говядинки.
Варю бульон из говядины (полкило), около 45 минут, затем шинкую капусту, пока варится капуста, добавляю картошку и готовлю все остальное: тру на терке 1-2 морковки, отдельно 3-4 свеклы, режу мелко лук. Говядину вынимаю из бульона, режу на кусочки, добавляю обратно в бульон, затем по очереди обжариваю лук, затем морковь с томатной пастой, затем свеклу, добавляю все это в бульон. Сразу после добавления свеклы уменьшаю огонь, потому что если борщ будет кипеть, свекла потеряет яркий цвет. Затем соль, перец, зелень, лавровый лист по вкусу. Еще пять минут - и готово!


Борщ у меня всегда получается очень густой и очень вкусный!
Приятного аппетита!

Какой борщик! И цвет потрясающий!

Даааа, наваристый борщик!!!

OlgaL
Я тоже так готовлю борщик Очень вкусный получается!!!

OlgaL
супер супчик!!!!!!!!!! а цвет какой!!!!!!!!!!!!!!! обязательно возьму на замятку спасибо за рецепт!

Цвет офигенный! Оль, чтобы борщ не потерял цвет, можно добавит к свекле уксус немного. Останется борщик красным-красным)))))))))

OlgaL
Оленька супчик объеденье

Примите комплименты Вашему борщу!!!

Цвет классный

Борщ!!! ММММММММММММММм ароматная вкуснятина!!!А со сметанкой вообще класс!!!!

Спасибо, девочки!

Борщ!!! Мм м любимое лакомство на обед ! особенно Лю если бульон на свинных ребрышках

Какой аппетитненький борщец!!!

Сразу после добавления свеклы уменьшаю огонь, потому что если борщ будет кипеть, свекла потеряет яркий цвет

А вот этого я не знала! Спасибо Вам! Теперь буду иметь ввиду на будущее!

Я то же люблю борщ,да еще с чесночком!!!!! но я свеклу тушу вместе с луком и морковкой до готовности и тоже добавляю немного уксуса для сохранения цвета,а когда свекла готова кладу ее в суп и сразу выключаю ,путь еще настоится,при длительной варке свекла теряет свой цвет

Albinchik писал(а): чтобы борщ не потерял цвет, можно добавит к свекле уксус немного. Останется борщик красным-красным)))))))))

про уксус слышала, но ни разу не пробовала.