Купаты или как это работает....

[starry2]

Продолжаю публиковать истории о наших кулинарных подвигах
В очередную встречу-пьянку-гулянку решили мы с моим брутальным другом побаловать собратьев купатами. К решению данного вопроса подошли жестко , добыли "кишок" и началось...
Для начала фарш (в пропорциях):
- свинина 0,6,
- свинное сало 0,2,
- говядина 0,2,
Далее добавки:
- чеснок - обильно через чеснокодавку,
- киндзу - большой пучок,
- смесь "прованских" трав, черный молотый перец, сушеный базилик (свежего не нашли), соль.
Мясо порубили мелкими-и-и кубиками, добавили специй и прочего и получили фарш, которому дали сутки постоять. Тем временем путем напряженной инженерной мысли была изобретена и тут же изготовлена специальная приблуда для набивания черевы фаршем. По прошествию суток, выпив для точности глаза, мы приступили к таинству изготовления купат. Здесь я вынужден опустить те комментарии которыми весь этот процесс сопровождался...
Но так или иначе конечный продукт был нами изготовлен После чего сварен на медленном огне, обжарен на сковороде и тут же употреблен... На самом деле - возни много , но ВКУСНО...

В этот раз фотки не мои, но я на них есть

[Елена]

starry2
Сергей ,вы мне напомнили как раньше мама колбасу так же делала,бутылки пластиковые были страшный дефицит и если уж попалась такая бутылка,то бережно хранилась для изготовления колбас,а потом папа соорудил воронку и уже одевалась она на мясорубку.

За рецепт спасибо.

[Leonya]

Вот это КЛАСС Столько сил потрачено Жалко нет фотки уже обжареных купат

[VikaSN]

Можно колбаски в духовке приготовить.
Бабушка раньше их в печке запекала

[Tahhi]

Геройский поступок!
А кишки где намыли??? Никогда не видела!

[Микулишна]

А из своего детства я помню как отбивали дно у стеклянной бутылки, края обтачивали и делали из нее воронку. То, что при помощи этой воронки делали называли домашней колбасой, и вкуснотища была необыкновенная...ммммм..

[Стюша]

Нам дома с этим делом (воронкой) повезло. В свое время, еще перед развалом СССР, родители купили кухонный комбайн "Мрия". Так там такая в мясорубке насадка для колбас есть. Классная штука. Пару минут и колбаса готова.

[Mari_enn]

и пивко засветилось, молодцы, мне тоже кажется, что так готовить гораздо велее
хотя я лично купаты не пробовала и нехочу, уж слишком они не аппетитно выглядят