На форуме есть несколько вариантов сосисок.Хочу предложить свой..
Рецепт из телепередачи "Все будет вкусно"
Ингредиенты
Филе куриное-600гр
Сыр твердый ~ 100 гр (порезать брусочками толщиной примерно с палец)
Сметана ~3 ст.л
Соль- 1 ч.л.
Паприка-1 ч.л.
Перец черный -0,5-1 ч.л.(в зависимости от вашего вкуса)
-----------------------
Нужна пищевая пленка,которую можно подвергать термической обработке
Приготовление
Филе перемолоть в мясорубке или с помощью блендера.
Добавить специи и сметану.Хорошо вымешать.
Отбить фарш (это нужно для уплотнения массы).
Развернуть пленку.
На край выложить 1-1,5 ст. л. фарша. На центр выложить брусоки сыра. Свернуть по принципу ролл.Завернуть в пленку. Аккуратно завязать края пленки-получится своеобразная "конфета".
У меня из порции получилось 7 шт и одна малюточка
Зубочисткой делаем несколько прокалываний.
В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения.
Отправляем сосиски в кипящую воду и варим 25 минут.
Еще горячие сосиски освобождавем от пленки.Даем остыть.
Кушаем с большим удовольствием