Здравствуйте!!!
В игре "Кулинарный поединок" Заданием Недели было приготовить домашнюю колбасу, но так как я понятие не имею , где здесь покупать кишки, да и , честно говоря, мне совершенно не хотелось с ними возиться, стала искать на просторах инета рецепт приготовления колбасы без оболочки. И вот, из всех рецептов, мне приглянулся именно этот своей простотой. Решила я попробовать его приготовить и не пожалела. Колбаса готовится очень легко и получается очень вкусная. Выношу рецепт на Ваш суд, может быть кому-нибудь пригодится.



Нам понадобится:



* 1 кг. бедро куриное (без костей)
* 7-8 зубчиков чеснока
* 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
* 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
* 2 ст. л. майонеза
* 15 гр. желатина

Способ приготовления:

Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко).
Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.

Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.

После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски.
Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.

Сворачиваем в колбаску.

После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".

И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра.
Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!


Приятного аппетита!
источник - интернет, автору спасибо.

whal , какая вкусность Обязательно попробую. Хоть натуральную колбаску поем

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ Леночка, спасибо!
Попробуй. Моей принцессе и всем нам оооооооооочень понравилось!

Замечательный рецепт! Обязательно пригодится - нужно переходить на здоровое питание Спасибо большое!

Елена Межирова Спасибо, Леночка!

Очень хороший рецептик! Легкий в приготовлении и вкусный! Обязательно приготовлю!
Спасибо!

Викуся Кукуся Викуля, тебе спасибо за отзыв! Надеюсь тебе понравится.

возьмем себе на заметочку. Спасибочки!

Светочка, какая колбаска аппетитная. Рецепт забераю, обязательно попробую.

класс и кишки не надо и пленку колбасную
супер,Светик ,спасибо за идею

Девочки, спасибо большое!

Елена писал(а): и кишки не надо и пленку колбасную

Вот и мне это очень понравилось, я думаю, таким способом можно и другие колбасы делать.

whal писал(а):таким способом можно и другие колбасы делать.

конечно
уже хочу,чего-нибудь соорудить

Свет, интересные и уверена, вкусные колбаски!!! Свет, скажи пожалуйста, в духовке с плёнкой ничего не случится за 1 час? Я в плёнке варила колбаски, но в плёнке не пекла
И ещё, остывать должны завёрнутыми? И в холодильник отправлять тоже?

Елена писал(а):уже хочу,чего-нибудь соорудить

Удачи.

AnCoLia писал(а):Свет, скажи пожалуйста, в духовке с плёнкой ничего не случится за 1 час?

Мариш, у меня ничего не случилось.

AnCoLia писал(а):И ещё, остывать должны завёрнутыми?

Остывали полностью завёрнутые.

AnCoLia писал(а):И в холодильник отправлять тоже?

А вот здесь я сняла фольгу, а плёнку оставила, так они и были у меня в холодильнике до утра.
Один совет, пищевой плёнкой надо плотно заматывать, чтоб не было щелей, я одну колбаску завернула не плотно и с неё вытопился жир.

Ну класс! Дёшево, сердито, быстро и наверняка вкусно.