Navinka писал(а):Покоптили мы их в коптильне

Аня, какая красота Ань, а как девайс называется? Есть у него "имя собственное" ?

tusya писал(а):Ань, а как девайс называется? Есть у него "имя собственное"

Духовка для копчения, производитель Завод Сельмаш. Можно использовать как для копчения на природе, так и на плите

Спасибо, Ань будем посмотреть

Navinka писал(а):Щас тебе есть захочется еще больше

Аняяяяяя... Дразнишься, да? Ооочень аппетитно твои копчёные сосиски выглядят.

Navinka писал(а):получилось еще вкуснее чем вареные

Я даже и не сомневаюсь в этом. Спасибо за отчёт!

Очень вкусные сосиски Почему-то казалось очень сложно, а оказалось просто! Спасибо за рецепт!!!!

InLove писал(а):Очень вкусные сосиски

Оля, у тебя на фото прямо на настоящие магазинные похожи. Только вкуснее. Спасибо за отчёт!

Машуль, я к тебе опять с соси-колбасками Делала в натуральной кожуре и запекали в духовке - ну очень вкусно

Девочки, скажите, а у нас как выглядит плёнка для термообработки? может фирмы какой, тоже на них уже долго смотрю, уж больно у вас аппетитные фото.

мандаринка++ писал(а):Девочки, скажите, а у нас как выглядит плёнка для термообработки? может фирмы какой, тоже на них уже долго смотрю, уж больно у вас аппетитные фото.

Я использовала порезанные пакеты для запекания или фольгу... Потом нашла черева и в них стала делать...

Аня, спасибо. И фольгу значит можно? Все пошла делать.

Navinka писал(а):я к тебе опять с соси-колбасками

Аня, твои соси-колбаски каждый раз меня с ума сводят... Тоже такие хочу! Спасибо за фото!

Маш, и мои сосиски принимай, сразу делала и забыла сфотать, так что несу тебе только полуфабрикат с морозилки. Очень вкусные получились, однозначно буду делать ещё, плёнка была у меня "рукав для запекания"

мандаринка++ писал(а): Очень вкусные получились, однозначно буду делать ещё

Наташа, я рада, что понравились. Спасибо за аппетитный отчёт!

Машенька,ещё раз большое спасибо!!!! Делаются очень быстро, а съедаются ещё быстрей приходится многих теперь угощать
Фотала в то время, когда готовила, в 5вечера
Машунь, со временем я стала добавлять ещё аджику, та что на фото, 1,5ч.л.на 0,5 кг мяса, молока 200мл.,манки 1ст.л. Вот её мне здесь точно не хватало с ней мягче и плотнее Сегодня я использовала не грудку а кур.фарш он сочнее и пробила блендером совсем чуток.
Вчера делала с твёрдым сыром, нарезала его(50гр)совсем мелкими кубиками и потом перемешала всё вместе, было очень вкусно,(забыла запечатлеть ) но думаю, что хорош.плавленый здесь был бы ещё лучше Чеснока использую 3 зубка на 0,5кг.
Аджика цвет сделала настоящий, сосисочный И вкус она не перебивает, наоборот Про неё вспомнила, когда на диете была и в фрикадельки добавляла её и вкус был похож на сосисочный
Если б не этот рецепт, не решилась бы на сосиски.. а ты так красиво и легко начала рецепт, что я сразу пошла творить Вобщем и дальше я в процессе, творческом и всё это благодаря тебе!

Утро..2 марта..
Муж говорит, я ещё никогда не видел, чтобы сосиски делались быстрее чем котлеты
Но оно и вправду ведь так Я, кстати, некоторые сразу и отвариваю пока другие "котфетки" делаю.
Можно даже не пробивать блендером, если это фарш, только перемешать пару раз надо хорошенько, пока в молоке он. Только в этом случае сосиски лучше не настаивать а сразу же отварить, а то потом их из фольги трудно будет достать.
Ещё раз спасибо, Машенька, за вкусный натур продукт!