Колбаски по-черкасски



Фарш (свинной или говяжий) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Томатная паста — 250 г
Сметана — 250 г
Вода (кипяченая, холодная) — 150 мл
Мука — 3 ст. л.
Масло растительное

Лук мелко порезать и обжарить.
Добавить лук к фаршу и хорошо перемешать.
Сформировать колбаски и обжарить их на раст. масле.
Сложить их в сотейник и тушить в соусе из томатной пасты, сметаны и слегка поджаренной муки.