Нежное рыбное суфле

Модератор: Модераторы

Нежное рыбное суфле

Сообщение empanadilla » Чт янв 15, 2015 2:44 pm

Думаю, это воздушное, сладковато-сливочное суфле придется по вкусу даже тем, кто не любит рыбу!
DSC_0197.JPG

Нам понадобится (на 6-8 формочек):
Филе белой рыбы - 250 г
Перец болгарский - 50 г
Лук репчатый - 1 головка
Сыр твердый - 50 г
Яйца - 2 шт.
Сливки жирные - 1 ст. л.
Мука - 1-2 ст. л.
Масло раст. - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
DSC_0192.JPG


Рыбное филе и лук мелко нарезать, положить на сковороду с разогретым растительным маслом. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить 2-3 ст. ложки воды и припустить (ок. 5-7 мин.).
Сыр натереть на мелкой терке. Перец нарезать кубиками. Желтки отделить от белков.
В чаше блендера соединить рыбу, лук, желтки, сливки, муку. Взбить. Добавить сыр и перец.
Белки взбить в густую пену, аккуратно ввести в рыбную массу.
Разложить по формочкам, заполняя их наполовину (несиликоновые можно немного смазать раст. маслом). Можно сверху посыпать натертым сыром.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-30 мин. (выпекала 25 мин при 180 град.)
DSC_0194.JPG

Приятного аппетита! :daisy:

Натусик1 (15 Jan 2015), Inucik (15 Jan 2015), Morvolna (15 Jan 2015), LIBER (15 Jan 2015), Gellla (15 Jan 2015), Tata-K (15 Jan 2015), карпуша (15 Jan 2015), tellur (16 Jan 2015), Елена (16 Jan 2015), Иррина (18 Jan 2015), OLECHCA (19 Jan 2015), елена27102005 (28 Jan 2015), oldeg (07 Feb 2015), Pandatta (05 Mar 2015), Счастливая (20 Apr 2015), Хильда (13 May 2015), Фисуля (27 May 2015), garger7 (29 Dec 2015)
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение Tata-K » Чт янв 15, 2015 11:09 pm

Спасибо за рецепт, Аленочка!!! :Rose: Супер нежное суфле из рыбы!!! :vkusno: Беру в закладки! :good:

empanadilla (15 Jan 2015)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение LASTO4KA » Пт янв 16, 2015 5:26 am

empanadilla будет что приготовить на следущую неделю :D :good:

empanadilla (16 Jan 2015)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение empanadilla » Пт янв 16, 2015 8:32 am

Tata-K Танюша, LASTO4KA Иришка, пробуйте на здоровье! :daisy: Сама не ожидала, что получится ТАК вкусно! :vkusno: Очень рекомендую! :girl_yes:
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение Пампадур » Пт янв 16, 2015 3:46 pm

Вау! Класс! :good:

empanadilla (16 Jan 2015)
Аватара пользователя
Пампадур
 
Сообщения: 900
Зарегистрирован: 2 сен 2013
Благодарил (а): 2759 раз.
Поблагодарили: 3884 раз.
Имя: Элла

Сообщение empanadilla » Пт янв 16, 2015 10:35 pm

Пампадур Элла, спасибо! Надеюсь, рецепт пригодится! :daisy:
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение Morvolna » Сб фев 07, 2015 10:48 pm

empanadilla Аленка,принимай отчетик :wink: :)
пу.jpg

Готовила без перца,вместо сливок-сметана.
Очень вкусно получилось! :vkusno: :vkusno:
ры с6.jpg

Спасибо за рецепт! :Rose:

empanadilla (07 Feb 2015)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение empanadilla » Сб фев 07, 2015 10:55 pm

Morvolna писал(а):Готовила без перца,вместо сливок-сметана.
Очень вкусно получилось!

Ксюша! Какие аппетитные рамекинчики ты принесла! :Yahoo!:
Я тоже пробовала со сметаной, вышло отлично! :good: я, кстати, сначала перца тоже опасалась, но оказалось, что он так гармонично вписывается! :vkusno: Попробуй как-нибудь и с ним :wink:
Рада, что тебе понравилось! Спасибо за отчет, Ксюша! :Rose:

Morvolna (07 Feb 2015)
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение Morvolna » Сб фев 07, 2015 11:06 pm

empanadilla писал(а):Попробуй как-нибудь и с ним

:girl_yes: Конечно сделаю..когда перец подешевеет :girl_blush: :girl_yes: :crazy:
Спасибо за совет :Rose:

empanadilla (07 Feb 2015)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Pandatta » Чт мар 05, 2015 9:07 pm

Запекала в горшочках. Очень вкусное суфле!) :good:
Вложения
-ZMlfD6TFtw.jpg

empanadilla (05 Mar 2015)
Аватара пользователя
Pandatta
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 7 фев 2015
Откуда: Челябинск
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Юлия

Сообщение empanadilla » Чт мар 05, 2015 11:24 pm

Pandatta Юлия, замечательные горшочки получились! :good:
Очень рада, что вам понравилось суфле! :Yahoo!:
Спасибо за отчет! :daisy: :daisy: :daisy:

Pandatta (06 Mar 2015)
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение Натусик1 » Вс апр 19, 2015 1:42 pm

очень вкусное суфле
Вложения
DSC_5667.jpg

empanadilla (19 Apr 2015)
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3646 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение empanadilla » Вс апр 19, 2015 10:09 pm

Натусик1 Рада, что вам понравилось, Наташа! :Yahoo!:
Спасибо за отчет! :daisy:
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение Северина_ » Вс май 24, 2015 7:37 am

Ну очень мне понравилось суфле! Как только увидела рецепт, сразу поняла, что буду готовить :vkusno:
Вместо сливок - йогурт, мука овсяная :vkusno:
VfXv5xmLKqk.jpg

empanadilla (25 May 2015)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5961 раз.
Имя: Виктория

Сообщение empanadilla » Пн май 25, 2015 11:18 pm

Северина_ рада, что вы тоже оценили суфлешку, мне оно тоже очень нравится! :vkusno: Фото, конечно, шикарное, спасибо, Викуль! :daisy:

Северина_ (26 May 2015)
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka


Нежное рыбное суфле

Вернуться в Запеканки из рыбы