. Прошерстила форум, вроде бы нет такого. Поэтому рискую и выставляю это блюдо. Очень прошу прощения, если повторяюсь 
. На самом деле - сегодняшняя запеканка - моё первое приготовление этого блюда, но совсем не комом. На вкус такая мяганькая... очень-очень
Состав
Филе рыбы – 1 кг
Рис – 1 стакан
Лук – 1 большая головка
Морковь – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Яйцо – 3 шт
Сметана – 200 г
Сыр твёрдый – 100 г
Зелень, соль, перец, растительное масло
Приготовление
Отдельно обжарить морковь.
Рыбу отварить в подсоленной воде и отделить от костей.
Рис отварить (рис должен быть рассыпчатый).
Лук и чеснок мелко накрошить и обжарить в небольшом количестве растительного масла и соединить с рисом.
Два яйца разделить на желтки и белки, белки взбить в крепкую пену и добавить к рису.
Заливка: два желтка и одно яйцо взбить со сметаной, добавить натертый на крупной терке сыр, посолить, поперчить, добавить зелень.
В форму смазанную маслом выкладываем рис.
Затем выкладываем пассированную морковь сверху выкладываем мелкими кусочками рыбу и утрамбовываем.
Заливаем заливкой, равномерно ее распределяя по всей поверхности.
Выпекаем в разогретой духовке при 180°С 20-25 минут до зарумянивания верха.
Спасибо! 
Занесла в закладки, непременно будем приготовлять 
ждите отчёт! 
