Мясной рулет с гречкой и грибами

Модератор: Модераторы

Мясной рулет с гречкой и грибами

Сообщение nataliaTim » Вс апр 19, 2015 5:56 pm

Хочу поделиться вариантом рулета из фарша ,тут я думаю, более удачный вариант формовки такого рулета. Расскажу как делала я , а там смотрите сами. Минус в моем рулете это то, что он треснул сверху (из-за тонкого слоя фарша наверно) :girl_pardon: и приобрел не фотогеничный вид :girl_blush: Пришлось потрусить его сыром. Но вид на вкус никак не повлиял :girl_nea: Нам очень понравился. Плюс этого рулета, что к нему достаточно подать салатик и ужин(обед) готов, т.к в нем сразу и мясо, и гарнир.



IMG_3476.JPG



фарш-600г
гречка(вареная)- стакан
яйца вареные 3шт+1(сырое)
грибы-200-300г
лук-2шт
бекон копченый, сыр -по желанию
майонез, соль, перец
хлеб-2 ломтика


Хлеб размочить в воде или молоке, отжать. В фарш кладем хлеб, измельченный лук, яйцо, соль, перец. Хорошо смешиваемым и отбиваем. Для начинки: готовую гречку смешать с обжаренными грибами, обжаренным луком и мелко нарезанными яйцами. При желании добавить натертый сыр и мелко нарезанный бекон.
Рукав для запекания разрезать с одной стороны, чтобы получился просто лист целлофана. На него ровным слоем разложить фарш(1см), по всему фаршу разложить начинку и скрутить рулет. Не делайте его слишком длинным , будет не удобно плотно скручивать.
Скрученный рулет смажте майонезом, заверните в рукав, проткните в нескольких местах и запекайте 40-60 минут при 180*
Минут за 10 до готовности рукав можно разрезать и верх подсушить. Остудить. Нарезать теплым. Подавать с овощным салатом.
Приятного аппетита!

julia78 (19 Apr 2015), Jemapel (20 Apr 2015), ledyca (20 Apr 2015), pakkanen (20 Apr 2015), Patimat88 (19 Oct 2019)
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8255
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 17437 раз.
Поблагодарили: 9627 раз.
Имя: Наталья

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Lo-rik » Пн апр 27, 2015 9:43 pm

Наташа,с удовольствием приготовила уже второй раз только не рулетом(не всегда у меня получается свернуть),а в виде запеканки как делала Ира.Вкусное и сытное блюдо.Спасибо за рецепт.
Вложения
image.jpg

nataliaTim (27 Apr 2015)
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 3025
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 2906 раз.
Поблагодарили: 5823 раз.
Имя: Лариса

Сообщение julia78 » Чт мар 09, 2017 2:39 pm

Удивительное блюдо! Вкусно и сочно. Фото только у меня совсем неудачное. Но будет повод повторить :vkusno: :vkusno: :vkusno:

20170206_185511-1024x576.jpg

nataliaTim (09 Mar 2017)
Аватара пользователя
julia78
 
Сообщения: 2997
Зарегистрирован: 2 ноя 2013
Откуда: Самара
Благодарил (а): 4992 раз.
Поблагодарили: 4089 раз.
Имя: Юлия


Мясной рулет с гречкой и грибами

Вернуться в Запеканки из фарша