Пирог "Скоро осень"

Модератор: Модераторы

Пирог "Скоро осень"

Сообщение Вся в мечтах » Вт авг 13, 2013 9:16 pm

Посмотрела сегодня на календарь...... так быстро пролетело лето, еще каких то 2,5 недели и осень))) но вспомнилась сразу почему то золотая осень, с желтой листвой, нежным ветерком и вот именно такое настроение навеяло мне этот пирог)))) когда хочется уже не охлаждающих напитков утоляющих жажду в жару, а теплого, сытного ужина))))
Предлагаю вам ко мне присоединиться))))

Итак продукты:
500 гр. фарша (на ваш вкус) у меня был смешанный (50/50 свинина и говядина)
Картошка 1,5 кг.
Капуста - половина не большого качанчика
Помидоры - 4 шт (средние)
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2-3 дольки
Сыр - 150 гр.
Томатная паста - 3-4 ст.л.
Зелень - у меня петрушка
Молоко - 600 мл
Масло сливочное - 50 гр.
Соль, перец, специи для фарша

Чистим и отвариваем картошку, делаем из нее пюре, добавляя кипяченое молоко и масло.
Режем лук, обжариваем его на сковородке до золотистого цвета, добавляем чеснок, еще минутку держим, добавляем порезанные кубиками помидоры (3 шт.), тушим пару минут, добавляем капусту, все вместе тушим около 10 минут, посолить, поперчить, добавить томатную пасту (3 ложки) и часть зелени. Тушим еще минутку. Переложить в кастрюльку (или куда вам удобно). Теперь на этой же сковородке обжариваем фарш, постоянно помешивая, чтобы он был рассыпчатым и не склеивался. В процессе посолить, поперчить, добавить приправу. Обжаривать буквально минут 7-8.

Теперь в форму (у меня стеклянная), выкладываем первый слой пюре (чуть больше половины) с бортиками, на пюре половина капусты с помидорами, сверху потертый сыр, слой фарша и кружочками оставшийся 4-ый помидор и снова сыр, опять капусту - сыр - фарш - сыр, сверху все закрываем оставшимся пюре, посыпаем сыром и зеленью. Отправляем в духовку на 30-40 минут, температура около 190 (смотрите по своей духовке).
Сыр запечется корочкой, все слои пропитаются и вы получите замечательный ужин ( а можно и обед))))
Все домочадцы сбегутся на этот запах, а потом будут требовать добавки)))
Угощайтесь мои дорогие!!!! :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:
Вложения
DSC_4070.jpg
DSC_4069.jpg

InLove (13 Aug 2013), Елена Межирова (14 Aug 2013), Elenka_ (14 Aug 2013), Нямка (14 Aug 2013), Galichka69 (15 Aug 2013), vicka9 (16 Aug 2013), Тэмари (16 Aug 2013), OLECHCA (18 Aug 2013), Таня1404 (20 Aug 2013), Patimat88 (19 Oct 2019)
Аватара пользователя
Вся в мечтах
 
Сообщения: 1197
Зарегистрирован: 24 авг 2011
Откуда: Киев
Благодарил (а): 1683 раз.
Поблагодарили: 1711 раз.
Имя: Ирэна

Сообщение Елена Межирова » Вт авг 13, 2013 11:22 pm

Замечательно вкусный пирог! :good: Только грустный немножко... :( Спасибо!! :daisy:

Вся в мечтах (14 Aug 2013)
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение Svetlana+ » Ср авг 14, 2013 6:27 am

Какой красавец-пирог. Так бы и съела кусочек :Rose:

Вся в мечтах (14 Aug 2013)
Аватара пользователя
Svetlana+
 
Сообщения: 191
Зарегистрирован: 22 дек 2011
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 119 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Elenka_ » Ср авг 14, 2013 10:59 am

Очень, очень вкусно! Все ингредиенты в наличии))) Значит будем пробовать! Спасибо за рецепт!

Вся в мечтах (14 Aug 2013)
Аватара пользователя
Elenka_
 
Сообщения: 90
Зарегистрирован: 8 окт 2012
Благодарил (а): 357 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Имя: Elena

Сообщение Вся в мечтах » Ср авг 14, 2013 5:21 pm

Спасибо девочки!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Елена Межирова писал(а):Только грустный немножко...
Не грустить)))) :Rose:
Svetlana+ писал(а):Так бы и съела кусочек
одним кусочком не отделаешься)))) :D
Elenka_ писал(а): Значит будем пробовать! Спасибо за рецепт!
очень очень жду !!!
Аватара пользователя
Вся в мечтах
 
Сообщения: 1197
Зарегистрирован: 24 авг 2011
Откуда: Киев
Благодарил (а): 1683 раз.
Поблагодарили: 1711 раз.
Имя: Ирэна

Сообщение Elenka_ » Чт авг 15, 2013 8:20 am

Отчитываюсь - получилось бесподобно! :vkusno: :vkusno: :vkusno: На пюрешку времени не хватило (кушать очень хотелось), поэтому порезала тонкими ломтиками отварную картошечку)))) В остальном - все по рецепту! Еще раз спасибки! :daisy:

Вся в мечтах (15 Aug 2013)
Аватара пользователя
Elenka_
 
Сообщения: 90
Зарегистрирован: 8 окт 2012
Благодарил (а): 357 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Имя: Elena

Сообщение Вся в мечтах » Чт авг 15, 2013 9:29 am

Elenka_ Леночка, спасибо за отчетик :Yahoo!: ))) На здоровье!!!! :Rose:
Аватара пользователя
Вся в мечтах
 
Сообщения: 1197
Зарегистрирован: 24 авг 2011
Откуда: Киев
Благодарил (а): 1683 раз.
Поблагодарили: 1711 раз.
Имя: Ирэна


Пирог "Скоро осень"

Вернуться в Запеканки из фарша



cron