Запеканка из фрикаделек и овощей под хрустящей корочкой

Модератор: Модераторы

Следующая

Запеканка из фрикаделек и овощей под хрустящей корочкой

Сообщение oldeg » Пт июн 10, 2011 12:31 pm

Запеканка из фрикаделек и овощей под хрустящей сырно-чипсовой корочкой. Фрикадельки в этой запеканке получаются очень нежные и хорошо сочетаются как с овощами, так и с бобовыми :vkusno:
2011_06_10_1447.JPG

Для запеканки понадобится:
500 гр. фарша (у меня свинина+говядина)
немного белого хлеба или булочка (можно заменить парой столовых ложек панировочных сухарей)
1 яйцо
3 луковицы
2 болгарских перца
2 дольки чеснока
1 банка консервированной фасоли
1/2-1 банка кукурузы (я в этот раз положила пол банки, иногда заменяю ее белой фасолью)
1 банка томатов в собственном соку
2-3 помидора (добавлять по желанию)
50-75 гр. чипсов (я использовала в этот раз чипсы принглс, а так же делала с чипсами тортилья. Нравится и с теми и с другими, главное, чтобы чипсы сильно тонкими не были.)
75 гр. сыра
соль, перец, щепотка соли, перчик чили, зелень

Белый хлеб замочить. В фарш добавить яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, отжатый мякиш хлеба, соль, перец, все хорошо вымешать. Сформировать маленькие шарики и обжарить в сковородке на масле в течении 5 минут со всех сторон. Переложить на тарелку, чтобы лишнее масло стекло.
Unbenannt1.jpg


Поставить разогреваться духовку до 200 градусов или 175 с обдувом.

Оставшиеся 2 луковицы порезать квадратиками, перец нарезать на небольшие кусочки. Чеснок почистить и порубить. Если используете дополнительно помидоры, то их тоже порезать кубиками. В сковородке (лучше взять большую) разогреть немного масла, обжарить лук, перец, чеснок буквально 2 минуты. Добавить помидоры, томаты из банки, красную фасоль, кукурузу, посолить, поперчить, добавить немного перчика чили и хорошо перемешать. Тушить 5 минут на среднем огне. Потом осторожно добавить фрикадельки и аккуратно перемешать.
Unbenannt2.jpg

Переложить все осторожно в форму для запекания. Сверху выложить чипсы и посыпать сыром.
Unbenannt3.jpg

Отправить в духовку на 20-25 минут. Я ставила на уровень ниже среднего, иначе у меня верх сильно запекается. Ориентируйтесь по своей духовке :wink:
Готовое блюдо можно посыпать зеленью.
Unbenannt4.jpg

Вот и всё :vkusno:
2011_06_10_1433.JPG

2011_06_10_1472.JPG

Приятного аппетита :daisy: :daisy: :daisy:
Последний раз редактировалось oldeg Пт июн 10, 2011 12:47 pm, всего редактировалось 1 раз.

Navinka (10 Jun 2011), Maslina (10 Jun 2011), admira (10 Jun 2011), Миоко (10 Jun 2011), Мармеллладка (10 Jun 2011), DolceVita (10 Jun 2011), bruhova (10 Jun 2011), МамусьВикусь (10 Jun 2011), elena71 (10 Jun 2011), Tati76 (10 Jun 2011), VikaSN (10 Jun 2011), Xristya (10 Jun 2011), Оленька+ (11 Jun 2011), Цветик19 (12 Jun 2011), ФАННИ (13 Jun 2011), Старов (14 Jun 2011), Feline (15 Jun 2011), Евгения Смирнова 1 (29 Jun 2011), Лихия (05 Jul 2011), Элина_88 (16 Jul 2011), maaarushka (04 Sep 2011), Викентина (30 Sep 2011), whal (04 Mar 2012), Sirel (28 Nov 2013), xelen (23 Apr 2014), Лёля65 (27 Aug 2014), Patimat88 (02 Nov 2018)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29229 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Мотылек » Пт июн 10, 2011 12:35 pm

Оль.....у тебя федевр за федевром :good: :Bravo:
Вопросик...а чипсы не становятся сильно сухими ? И какие лучше брать ?
Аватара пользователя
Мотылек
 
Сообщения: 1854
Зарегистрирован: 24 окт 2007
Откуда: Германия
Благодарил (а): 51 раз.
Поблагодарили: 216 раз.
Имя: Лилия

Сообщение Room » Пт июн 10, 2011 12:36 pm

олька это супер классно, в звкладки :vkusno:
Аватара пользователя
Room
 
Сообщения: 5538
Зарегистрирован: 25 июн 2010
Благодарил (а): 2437 раз.
Поблагодарили: 4188 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Navinka » Пт июн 10, 2011 12:38 pm

а овощи можно замороженной смесью готовой заменить? а чипсики обязательно класть? и какие лучше? или можно чем-нить тоже заменить? после диеты отъедаться буду :))))
Аватара пользователя
Navinka
 
Сообщения: 5844
Зарегистрирован: 8 июл 2010
Откуда: Россия, Московская обл.
Благодарил (а): 4269 раз.
Поблагодарили: 4340 раз.
Имя: Анна

Сообщение oldeg » Пт июн 10, 2011 12:40 pm

Мотылек писал(а):.а чипсы не становятся сильно сухими ? И какие лучше брать ?

нет :girl_nea: ну если конечно их там целый слой толстый не выложить :D Я выкладываю одним слоем но кое-где двойной получается :girl_pardon: Сверху им сыр не дает засохнуть сильно, а снизу все равно они немного в соусе. А насчет какие брать... в этот раз делала с принглс. Они не сильно тонкие, а еще делала с тортилья чипсами, тоже понравилось. :good: Спасибо тебе, что заглянула :daisy:

Room писал(а):это супер классн

Забирай Натуль :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29229 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Пт июн 10, 2011 12:42 pm

Navinka писал(а):а овощи можно замороженной смесью готовой заменить?

думаю, что можно, ты же все равно их немного потушишь :girl_pardon:

Navinka писал(а):а чипсики обязательно класть?

можно и не класть, дело житейское :wink: Можно нарезать картофель, только очень тонко настрогать, прям толщиной в 1-2 мм, и его сверху вместо чипсов положить. Может не будет такой-же хрустящий, но зато не менее вкусный :wink:

Navinka писал(а):или можно чем-нить тоже заменить?

Ань, уже выше ответила :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29229 раз.
Имя: Ольга

Сообщение admira » Пт июн 10, 2011 12:43 pm

Оль, классный рецептик! :good: :friends: Скажи, какие чипсы ты брала? :daisy: :daisy: :daisy:

oldeg (10 Jun 2011)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5514 раз.
Имя: Наташа

Сообщение admira » Пт июн 10, 2011 12:44 pm

admira писал(а): Скажи, какие чипсы ты брала?

Всё, уже увидела... :D
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5514 раз.
Имя: Наташа

Сообщение oldeg » Пт июн 10, 2011 12:47 pm

admira писал(а):классный рецептик

Спасибо :daisy:

admira писал(а):Всё, уже увидела.

Я уже пошла в рецепте дописала :lol:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29229 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Мотылек » Пт июн 10, 2011 12:58 pm

Ольчик...сегодня жди отчет.. :D Гости к вечеру приедут, все думала, что с фаршем придумать..а теперь и придумывать не надо..вот он рецепт. :good: СПАСИБО :daisy:

oldeg (10 Jun 2011)
Аватара пользователя
Мотылек
 
Сообщения: 1854
Зарегистрирован: 24 окт 2007
Откуда: Германия
Благодарил (а): 51 раз.
Поблагодарили: 216 раз.
Имя: Лилия

Сообщение Кcюньчик » Пт июн 10, 2011 1:37 pm

представляю, как это вкусно! с удовольствием бы приготовила, вот только у нас это все очень подорожало :( такая запеканка потянет треть зарплаты :(

oldeg (10 Jun 2011)
Аватара пользователя
Кcюньчик
 
Сообщения: 1073
Зарегистрирован: 29 авг 2010
Благодарил (а): 892 раз.
Поблагодарили: 648 раз.
Имя: Ксения

Сообщение МамусьВикусь » Пт июн 10, 2011 2:13 pm

Я на запах пришла! :vkusno: :D Класс,Ольчик! :Bravo: :Bravo: :Bravo:

oldeg (10 Jun 2011)
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6320
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3576 раз.
Поблагодарили: 4890 раз.
Имя: Виктория

Сообщение oldeg » Пт июн 10, 2011 2:27 pm

Мотылек писал(а):Гости к вечеру приедут, все думала, что с фаршем придумать..а теперь и придумывать не надо..вот он рецепт.

Буду очень рада, если рецепт понравится :friends: :daisy:

Кcюньчик писал(а):такая запеканка потянет треть зарплаты

:shock: это же какие цены? :crazy:

МамусьВикусь писал(а):Я на запах пришла!

Носастая? :lol: Угощайся :friends: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29229 раз.
Имя: Ольга

Сообщение kukushka » Пт июн 10, 2011 2:36 pm

Оляяяяяяяя, ну и балуешь ты нас :wink: вкуснотище какое :vkusno: :vkusno:

oldeg (10 Jun 2011)
Аватара пользователя
kukushka
 
Сообщения: 2267
Зарегистрирован: 13 мар 2009
Откуда: Грузия, Тбилиси
Благодарил (а): 355 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: svetlana

Сообщение аполинария2003 » Пт июн 10, 2011 2:54 pm

крясота и вкуснята! :vkusno: :photo:

oldeg (10 Jun 2011)
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3961 раз.
Имя: ярослава


Следующая

Запеканка из фрикаделек и овощей под хрустящей корочкой

Вернуться в Запеканки из фарша