Мясная запеканка с тыквой и цветной капустой

Модератор: Модераторы

Мясная запеканка с тыквой и цветной капустой

Сообщение Мармеллладка » Ср дек 01, 2010 10:14 am

170.jpg

Состав:
Фарш (свинина + говядина) – 500г
Тыква (очищенная) – 300г
Цветная капуста (у меня замороженные соцветия) – 250г
Лук – 1 шт.
Яйца – 4 шт.
Молоко – 230 мл
Мука - 1 ст. л.
Томатная паста – 2 ст. л.
Тимьян – ½ ч. л.
Майоран – ¼ ч. л.
Мускатный орех – две щепотки
Соль, чёрный молотый перец, растительное масло для жарки, зелень укропа (по желанию)

Приготовление:
Лук очистить, мелко нарезать, тыкву нарезать небольшими кусочками..
Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать или разобрать на веточки.
Цветную капусту отварить в кипящей подсоленной воде 7-10 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
В сотейнике обжарить фарш и лук на растительном масле 10 минут, посолить, поперчить, добавить томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
В сотейник к фаршу добавить тыкву, перемешать, тушить ещё 10 минут, добавить цветную капуту, тимьян, майоран, мускатный орех, посолить, если требуется, перемешать и тушить ещё 5-7 минут.
Яйца разбить в миску, влить молоко, взбить венчиком, добавить муку, немного соли и ещё раз хорошо взбить венчиком.
Фарш с тыквой и цветной капустой переложить в подходящую форму для запекания (смазанную растительным маслом), залить взбитыми с молоком яйцами и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут (если верх запеканки начинает пригорать, прикрыть фольгой).
Готовую запеканку вынуть из духовки, дать постоять 10 минут, нарезать на порции, посыпать зеленью укропа и подавать горячей.
Приятного аппетита!

оксана 22, asenok81, DolceVita, Гульшан, mama_Olik, fotini, a_n_n_a, марго-м (10 Mar 2011), svetlanka30 (10 Mar 2011), bruhova (18 Mar 2011), Patimat88 (19 Oct 2019)
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Ksuffka » Ср дек 01, 2010 11:18 am

Вкуснятина..... :good: :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
Ksuffka
 
Сообщения: 233
Зарегистрирован: 25 мар 2010
Благодарил (а): 92 раз.
Поблагодарили: 412 раз.

Сообщение Мармеллладка » Ср дек 01, 2010 1:24 pm

Ksuffka писал(а):Вкуснятина..... :good: :vkusno: :daisy:

Угощайся, Оксан :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение a_n_n_a » Ср дек 01, 2010 1:26 pm

Замечательно :vkusno:
Аватара пользователя
a_n_n_a
 
Сообщения: 2296
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 584 раз.
Поблагодарили: 832 раз.
Имя: Анна

Сообщение Мармеллладка » Ср дек 01, 2010 4:27 pm

a_n_n_a писал(а):Замечательно

Спасибо, Анют :daisy: я стараюсь :oops:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение fotini » Ср дек 01, 2010 6:56 pm

Интересный рецепт !!! а какой разрез !!! ням -ням !! :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
fotini
 
Сообщения: 656
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Благодарил (а): 1084 раз.
Поблагодарили: 724 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Гульшан » Ср дек 01, 2010 8:56 pm

Очень красиво и вкусно!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
Гульшан
 
Сообщения: 794
Зарегистрирован: 2 янв 2010
Откуда: Украина,Херсонская область.
Благодарил (а): 721 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Гульшан

Сообщение Мармеллладка » Чт дек 02, 2010 8:43 am

fotini Гульшан
Девочки, спасибо :oops: Угощайтесь :friends:
:Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение алёнка88 » Пт дек 03, 2010 11:52 am

Мармеллладка как всегда оригинально и вкусно точно!
Спасибо!
Аватара пользователя
алёнка88
 
Сообщения: 595
Зарегистрирован: 14 июл 2009
Откуда: НОВОСИБИРСК
Благодарил (а): 38 раз.
Поблагодарили: 340 раз.
Имя: АЛЁНА

Сообщение Мармеллладка » Пт дек 03, 2010 2:58 pm

алёнка88 писал(а):как всегда оригинально и вкусно точно!Спасибо!

На здоровье, Алён :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Tania281288 » Вс дек 05, 2010 10:11 pm

Такая вкуснятина.... У меня, правда, не получилось таким красивым кусочком, рассыпалось. Но я запекала в прямоугольной форме и "разрезала" просто деревянной лопаточкой. Ну очень вкусно! Спасибо большое за рецепт! :Rose:

Аватара пользователя
Tania281288
 
Сообщения: 213
Зарегистрирован: 17 мар 2010
Откуда: Украина, Винница
Благодарил (а): 86 раз.
Поблагодарили: 148 раз.
Имя: Таня

Сообщение Мармеллладка » Пн дек 06, 2010 9:31 am

Tania281288 писал(а): Ну очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

Танюш, и тебе спасибо за отчёт :Rose: :Rose: :Rose: Рада, что запеканка понравилась :)
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение оксана 22 » Ср дек 29, 2010 1:27 am

а какого размера форма у вас, и 1ст. л. муки с горкой или без? У вас прям такая идеальная запеканочка получилась :photo: , и я хочу такую приготовить :oops: Попробую :girl_blush:
Аватара пользователя
оксана 22
 
Сообщения: 128
Зарегистрирован: 23 мар 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 41 раз.
Имя: оксана

Сообщение Мармеллладка » Ср дек 29, 2010 10:39 am

оксана 22 писал(а):а какого размера форма у вас

Я готовила с в круглой форме 24 см, с высокимим бортиками
оксана 22 писал(а): 1ст. л. муки с горкой или без?

Без горки, но это не принципиально, добавьте с горкой - запеканка будет лучше держать "форму"
оксана 22 писал(а): У вас прям такая идеальная запеканочка получилась

Спасибо :Rose: Оксан, нарезала я её ножом и уже остывшую :oops:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение марго-м » Чт мар 10, 2011 12:46 am

А вот и обед завтрашний поспел!!! :vkusno: :girl_blush:
Аватара пользователя
марго-м
 
Сообщения: 204
Зарегистрирован: 14 янв 2010
Откуда: Беларусь,Минск
Благодарил (а): 309 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Имя: маргарита


Мясная запеканка с тыквой и цветной капустой

Вернуться в Запеканки из фарша