Состав:
~1 кг картофеля
500-600 г фарша (у меня из индейки)
1 средняя луковица
2-3 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
2-3 помидора
1-2 ч. ложки горчицы
1-2 ч. ложки сухого орегано, майорана и розмарина (или по вкусу)
черный и красный перец, соль, растительное масло
150-200 г тертого сыра
Приготовление:
Картофель отварить в мундире в течение 15-20 минут. Слить воду, остудить, почистить и нарезать кружочками.
Лук мелко порезать, добавить в фарш или изначально прокрутить вместе с фаршем. Выложить фарш на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на довольно сильном огне до серого цвета.
С помидоров снять кожицу, прокрутить их в блендере или натереть на терке.
Добавить в фарш помидоры, томатную пасту и горчицу, перемешать и тушить на среднем огне 10 минут, помешивая. Если фарш будет становиться сухим, добавлять немного воды. В конце тушения поперчить, посолить, посыпать другими приправами.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее слоями: картофель, фарш, картофель, фарш, картофель, тертый сыр. Картофель солить и перчить.
Запекать при 200 градусах в течение 40-45 минут. Оптимально подходит режим с нижним подогревом и верхним обдувом (конвекцией). Если такого режима нет, то нужно смотреть: если сыр начал темнеть, надо накрыть форму крышкой или фольгой.
Я поэтому и дописала, что по вкусу...
