Кукурузная запеканка "Кубинская"

Модератор: Модераторы

Кукурузная запеканка "Кубинская"

Сообщение Gveret » Вс ноя 24, 2019 7:41 pm

Запеканка кукурузная от израильского знаменитого кулинара Коби Бар
Состав продуктов:
- 25 гр сливочного масла,
- 1-2 столовые ложки муки,
- три четверти стакана молока,
- 6 яиц (желтки отдельно,белки отдельно),
- 400 гр зерен кукурузы (1 банка консервированной
или замороженная),
- 350 гр тертого сыра (любого твердого),
- четверть чайной ложки мускатного тертого ореха,
- соль,черный перец по вкусу,
- маргарин для смазывания формы.
Приготовление.
1. Нагреть духовку до 180 гр.
2. В антипригарной кастрюльке растопить масло,всыпать муку
и хорошо перемешать.
3. Влить молоко,помешивая,чтоб не было комков и до небольшого
загустения (у меня не загустело и я добавила вторую ложку) и
вскипятить.
4. Снять смесь с огня и втирать по одному все желтки.Хорошо
перемешать.
5. Добавить кукурузу из банки (если замороженная,надо отварить
до готовности и сцедить).
6. Добавить сыр,мускатный орех,соль,перец,все перемешать.
7. Взбить белки до крутости и осторожно вмешать в смесь.
8. Смазать форму маслом,перелить все в форму .
9. Нагреть духовку до 180 гр,выпекать 50 мин.
или до готовности - сухой зубочистки.
Вложения
кукуруза.jpg

gena (24 Nov 2019), Троя (24 Nov 2019)
Аватара пользователя
Gveret
 
Сообщения: 530
Зарегистрирован: 20 апр 2007
Откуда: Израиль,Реховот
Благодарил (а): 92 раз.
Поблагодарили: 463 раз.
Имя: Анна

Кукурузная запеканка "Кубинская"

Вернуться в Запеканки овощные и грибные