Картофельная запеканка с ветчиной

**pakkanen** » Пт фев 19, 2016 5:33 pm

Доброго времени суток! :Rose:

На форуме есть варианты картофельных запеканок, но всё же осмелюсь предложить и свой! :girl_blush:

Рецепт до безобразия простой, но запеканка получается очень вкусной и ароматной! :vkusno:

1.jpg

Нам понадобится:
600-700 гр сырого картофеля
250 гр варёно-копчёной ветчины (у меня свиной окорок в/к)
150 гр сыра
Для заливки:
3 крупных яйца
~400 мл молока
Соль по вкусу, чёрный перец по желанию

Картофель очистить и порезать ломтиками толщиной ок. 2 мм, ветчину также порезать тонкими ломтиками, у меня была уже тонко порезанная, я её порезала ещё и поперёк на несколько ломтиков. Натереть сыр на тёрке. Далее выкладываем в один слой в форму порезанный картофель, слегка присолить,

3.jpg

выложить ветчину,

4.jpg

далее картофель, опять присаливаем, далее ветчину и закрываем третьим слоем картофеля, также сверху немного присолить картофельный слой. Картофельные слои также можно и приправить чёрным перцем.
Для заливки смешать яйца и молоко добавить немного соли. Залить будущую запеканку, молочно-яичная заливка не должна полностью закрывать картофель, а приблизительно на два сантиметра должна быть ниже уровня запеканки, если всё же заливки мало, долить немного молока.

5.jpg

Далее форму закрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут, в зависимости от Вашей духовки и сорта картофеля, картофель по истечении этого времени должен быть мягким.

6.jpg

Достать запеканку посыпать сыром

7.jpg

и поставить ещё на 5-7 минут в духовку, уже без крышки, чтобы сыр расплавился. Вытащить из духовки и дать запеканке постоять 15-20 минут, чтобы при разрезании она не рассыпалась.

8.jpg

9.jpg

Приятного аппетита! :daisy:

**Ликуленька** » Пт фев 19, 2016 5:40 pm

Вкуснятинка! :vkusno:

Ленусь, спасибо! :daisy:

**pakkanen** » Пт фев 19, 2016 5:54 pm

Ликуленька Ликуль, угощайся! :daisy:

Спасибо, что заглянула! :daisy:

**Ezix Soyegoff** » Пт фев 19, 2016 6:00 pm

Вай дод, это должно быть очень вкусно :Yahoo!:

беру на заметку :roll:

**pakkanen** » Пт фев 19, 2016 6:04 pm

Ezix Soyegoff Эзиз, спасибо! :daisy:

Надеюсь рецепт пригодится! :daisy:

**Троя** » Пт фев 19, 2016 10:11 pm

Лен, какая прикольная запеканка! :vkusno:

**pakkanen** » Сб фев 20, 2016 9:14 am

Троя Танюш, буду рада если попробуешь! :daisy:

Спасибо!

**Троя** » Вс фев 21, 2016 10:19 pm

Лена, я с отчетом!!!
Заменила ветчину на курицу. молока не было, заливала только яйцами. Вкусно получилось! Похоже на испанскую тортилью, только с мясом :vkusno:

**pakkanen** » Ср фев 24, 2016 1:26 pm

Троя Танюш, спасибо за отчётик! :friends:

**Deepti** » Сб мар 05, 2016 10:23 am

Вкусно! Спасибо за рецепт, хотя какой-то "изюминки", на мой взгляд, не хватает. Но в целом понравилось, буду готовить. Всего доброго, Софья

**pakkanen** » Ср мар 09, 2016 12:51 pm

Deepti писал(а):какой-то "изюминки", на мой взгляд, не хватает.

Видимо дело вкуса, :girl_yes:

на мой вкус здесь "ни убавить ни прибавить"

Deepti писал(а):Но в целом понравилось, буду готовить

Рада, что понравилось и есть желание повторить! :daisy:

Спасибо большое за отчётик! :daisy:

Софья, и Вам всего самого доброго! :daisy:

**Deepti** » Ср мар 09, 2016 9:08 pm

pakkanen писал(а):Видимо дело вкуса, на мой вкус здесь "ни убавить ни прибавить"

Deepti писал(а):

К тому же, наверное, ветчина и картошка на вкус разные. Я не хотела Вас обидеть, потому что запеканка очень вкусная и уже вошла в наш рацион. Еще раз спасибо! Софья