Предлагаю вам вариант картофельной запеканки.Получается калорийно , но очень вкусно
Ингредиенты (соотношение примерное
) Картошка- 800-1000 грамм
Лук 3-5 штук (средних)
Сыр 250 грамм
Яйцо 1 штука
Сметана 1/2 стакана
Майонез 1/2 стакана
Горчица 1 чайная ложка
Соль
Приготовление
Картофель очистить , нарезать тонкими кружочками.
Луковицы накрошить полукольцами.
Сыр измельчить на крупную терку.
Приготовить соус : майонез смешать со сметаной, яйцом и горчицей до однородного состояния.
Разогреть духовку до 200 градусов, смазать противень растительным маслом и выложить на него кружочки из картофеля. Посолить, поперчить и слегка смазать маслом картофель .Запекать до золотистой корочки.
***Я противень выстеляла пергаментом.Картошку солила и перчила в отдельной миске.
Как только картофель подрумянится, посыпать сверху него лук .С помощью столовой ложки залить подготовленным соусом . Поставить обратно в духовку еще на 10-15 минут.
По прошествии этого времени засыпать запеченную картошку тертым сыром. Готовить до образования на сыре золотистой корочки.
Вот и все! Можно подавать.
Приятного аппетита!!!!
Вкусная картошечка!!! Обязательно попробую! 
Можно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. 
Люблю картошечку в любом виде, а здесь всё так быстро и очень вкусно судя по составляющим рецепта.Большое спасибо 
