Для запеканки понадобится:
10 средних картофелин
1 б. сардин в масле
200 г. майонеза
2 луковицы
2-3 помидора
петрушка
соль, перец, сахар
Раст. масло
Приготовление:
Картофель отварить, почистить и нарезать небольшими кружочками.
Половину картофеля выложить на дно формы, смазанное раст. маслом.
Сверху положить кусочки сардины (я разминала рыбу вилкой), и мелко порезанный лук (слегка поджарить на раст масле)
Выложить оставшийся картофель.
Помидоры перетереть, добавить соль, перец, сахар и залить запеканку.
Сверху полить майонезом и поставить в духовку на 25 мин.
Можно еще и сыра натереть! 
