Овощная запеканка от мужа (цукини с баклажаном)

**Старов** » Пн июл 18, 2011 8:14 am

Очень вкусная и нежная запеканка

рецепт мужа, готовил он, [s]ела я[/s]

фотографировала я

Можно сказать, его фирменное летнее блюдо :girl_yes:

Состав:
1 цукини
1 баклажан
1 большая луковица или 2 средних
1 большая морковка
раст.масло
пикантный твердый сыр
молоко - 300 мл
2 яйца
соль, перец, орегано

Приготовление:
На растительном масле протушить лук полукольцами и потертую морковь. Цукини и баклажаны помыть и нарезать тонкими кружками - чем тоньше, тем лучше. На дно формы выложить цукини, слой лука и моркови, кольца баклажана. Каждый слой слегка посолить и поперчить. В емкости смешать молоко с взбитыми яйцами, пряностями и тертым на мелкой терке сыром. Вылить заливку на овощи, форму встряхнуть. Выпекать примерно 35-45 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Когда остынет - нарезать порционно! Вкусно как в холодном виде как закуска, так и в горячем - как основное блюдо. Угощайтесь :Rose:

**CASI** » Пн июл 18, 2011 8:24 am

Лена,ты только рецепт поставила и я уже угощаюсь :ROFL:

Молодцы вы с мужем. Очень люблю такие запеканки. Спасибо :vkusno:

**Старов** » Пн июл 18, 2011 8:25 am

CASI Любаша, тебе как первой - самый большой кусман

CASI писал(а):Молодцы вы с мужем

спасибо большое

)))

**bruhova** » Пн июл 18, 2011 8:31 am

мы тоже любим всякое такое :vkusno:

... есть и готовить... :girl_yes:

вместе

**Старов** » Пн июл 18, 2011 10:10 am

bruhova Олюшик, низкий поклон твоему благоверному :girl_yes:

на здоровье! :Rose:

**cookbystep** » Пн июл 18, 2011 10:16 am

Какая интресная запеканочка! :vkusno:

Как раз цукини и баклажаны появились - обязательно сделаю!

**Старов** » Пн июл 18, 2011 10:19 am

cookbystep Александр, готовьте с удовольствием :friends:

с Богом!

**медиана** » Пн июл 18, 2011 11:00 am

Вкуснота

!Делать буду на две формы,для мужа вниз фарш положу.Спасибо! :Bravo:

**Старов** » Пн июл 18, 2011 12:10 pm

медиана Мариночка, на здоровье!!!! Буду рада, если и вам, и мужу понравится блюдо :Rose:

**OlgaL** » Вт июл 19, 2011 8:07 am

StarovЛеночка, очень вкусно должно получиться! :Rose:

а пикантный сыр - это ты какой берешь? :girl_blush:

**Старов** » Вт июл 19, 2011 10:06 am

OlgaL Олюшик, на здоровье :Rose:

для нас с мужем пикантный сыр - это тельзитер

уж очень я его люблю!

но ты можешь брать любой другой сыр, какой тебе нравится

**OlgaL** » Ср июл 20, 2011 7:58 am

Starov писал(а):OlgaL для нас с мужем пикантный сыр - это тельзитер уж очень я его люблю! но ты можешь брать любой другой сыр, какой тебе нравится

понятно, если не ошибаюсь, это полутвердый сыр?

**Старов** » Ср июл 20, 2011 12:57 pm

OlgaL писал(а):полутвердый сыр?

ой, ты мне такие вопросы задаешь, я ж не спец по сырам

это сыр, который можно и на бутер спокойно отрезать ломтиком, и на терке потереть

**Nataloch_ka** » Ср июл 20, 2011 7:07 pm

Лена, спасибо большое за рецепт!!! Вчера приготовила , запеканка понравилась всей семье! Правда предварительно просолила синие и кабачки, а потом промыла и отжала- побоялась , что в процессе приготовления образуется много лишней жидкости из овощей, сыр добавила твердый Российский, чуть чесночка между слоями. Вкуснятина!!! Теперь можно экспериментировать с прослойками из грибов, мяса и т.д.

**Старов** » Чт июл 21, 2011 11:31 am

Nataloch_ka Наташенька, СПАСИБО вам огромное, я очень-очень рада!!!!!! :Bravo:

Nataloch_ka писал(а):образуется много лишней жидкости из овощей

вы правильно сделали, я б тоже так сделала, но муж любит весь сок, ну не убедишь его

Хотя у меня сок образовался, но не много его было

)
Я счастлива, что вам понравилось!!!! :Rose:

Овощная запеканка от мужа (цукини с баклажаном)

Овощная запеканка от мужа (цукини с баклажаном)

Фото-отчеты

Овощная запеканка от мужа (цукини с баклажаном)