Запеканка из кабачков с пармезаном

**Milaja** » Ср июн 15, 2011 10:02 am

Состав:
2 средних кабачка/цуккини (пр. 500гр)
2 яйца
100 гр сметаны
100 гр тёртого сыра пармезан
соль, перец
зелень на ваш вкус (у меня петрушка и укроп)

Приготовление:
1. Духовку включить на 180 С. Огнеупорную форму смазать маслом и присыпать сухарями.
2. Кабачки помыть и порезать небольшими кубиками, посолить и положить в сито минут на 10, чтобы лишняя жидкость стекла.
3. Яйца взбить венчиком, добавить сметану, 2/3 ч. пармезана, зелень, соль, перец и хорошо перемешать.
4. Кабачки отжать руками, перемешать с яично-сырной смесью, выложить в подготовленную форму и запекать примерно 40 минут.
Приятного аппетита!

**медиана** » Ср июн 15, 2011 11:01 am

Как аппетитно!!!Просто и вкусно,люблю такие рецепты,спасибо!

**ziaolga** » Ср июн 15, 2011 1:27 pm

вкуснятина!так быстро и так просто! : :Bravo:

**Мa_Ra** » Ср июн 15, 2011 4:20 pm

Супер! Обожаю такие рецепты, где кабачки не надо обжаривать. Да еще с сырком! Ням... :good:

В закладки!

**Аринушка** » Ср июн 15, 2011 6:08 pm

Олюшка, ты моя прелесть,приду с отчетом,обожаю такое блюдо

**Milaja** » Ср июн 15, 2011 8:12 pm

Спасибо девочки! :daisy:

**I_n_e_s_s** » Ср июн 15, 2011 10:03 pm

А можно пармезан заменить другим сыром?

**Milaja** » Чт июн 16, 2011 10:53 am

I_n_e_s_s писал(а):А можно пармезан заменить другим сыром?

Конечно можно, получется не менее вкусно... :wink:

**Mariyana** » Вс сен 02, 2012 10:48 am

Ольгуня, лови отчётик: такую запеканку делаю частенько, НО несколько иначе (как-нибудь выложу на Форуме). Попробовала по твоему варианту - очень нежно получилось!