Угощайтесь очень вкусной запеканкой из кабачков,помидоров и других овощей с аппетитной сырной корочкой и нежным майонезным соусом!
Нам потребуется (все овощи среднего размера):
кабачки-2-3 шт.
мука-2 ст.ложки
растительное масло для жарки
морковь-3шт.
лук-3 шт.
помидоры-4 шт.
чеснок
майонез-250 г
сыр-150 г
соль,перец,зелень
сушеный базилик
Кабачки очистить от кожуры,нарезать кольцами,слегка обжарить в растительном масле,предварительно обваляв их в муке с солью.Морковь натереть на крупной терке,лук нарезать полукольцами,обжарить до золотистого цвета в 5 ст.л. растительного масла.Помидоры нарезать кружочками,измельчить чеснок и зелень.
В форму для запекания выложить овощи слоями: кабачки-лук с морковью,помидоры (посыпать чесноком и солью,перцем) и так до конца.Обильно смазать верх запеканки майонезом и посыпать сыром.Выпекать в хорошо нагретой духовке при температуре 180-210 градусов, у меня ушло около 30-35 минут.
Готовую запеканку посыпать чесноком и зеленью.
Чтобы сделать запеканку ещё более сытной,можно добавить в неё слой отварного картофеля или отварного риса, либо обжаренных шампиньонов.
Приятного аппетита!
И правда очень вкусно получилось,угощайтесь! 
Очень аппетитно выглядит 
