Предлогаю вам свой варинат запеканки,не делала её тыщу лет
Помню еще с детства,в садике ее готовили очень вкусно 
Вот решила сделать в своей интепритации.Нам понадобиться:
1-1,5 кг.картофеля
0,5 кг фарша
2 луковицы
1 морковь
2 яйца
грибы-у меня опята вар.заморож.,
можно шампиньоны или любые другие
соль,специи по вкусу
Картофель отварить,слить воду,размять,посолить и добавить яйцо,размешать.Лук порезать кубиками,морковь натереть на крупную терку,грибы мелко порубить.На сковороде обжарить лук на раст.масле,морковь,грибы,затем добавить фарш,обжарить,посолить и поперчить.
Форму для запекания смазать слив.маслом(можно посыпать сухарями).Выложить половину картофельного пюре,разровнять.Сверху выложить фарш,а на него вторую часть пюре.Можно пюре выдовить через кондитерский мешок с зубчатой насадкой.Или нанести рисунок вилкой или ножом.Залить взбитым яйцом.Запекать в разогретой духовке до румяной корочки.Подавать со сметаной или с овощами.Вкуснооо!
Очень вкусно. Утащила себе кусочек. 
запеканочки мы любим 
Спасибо ! 
Всем вам спасибо за хорошие слова. 
