Картофельная запеканка "Нашенская"

**Янтарь** » Чт янв 14, 2010 4:02 pm

Сразу прошу прощения за название. Что на ум пришло, так и назвали. Придумали запеканку мы с мужем (из того что осталось в холодильнике после праздников) вышло ну очень вкусно и теперь муж часто просит Нашенскую запеканку. И так нам надо :
Картофель
морковь
лук
колбаса
сыр
специи
масло
майонез

Для заливки:
2 яйца
чайная ложка горчицы
4 столовых ложки майонеза
немного воды
специи ваши любимые
соль
Картошечку и морковку отвариваем в кожуре , чистим и режем кружочками. Форму для выпекания смазываем маслом и укладываем гармошкой картошку и морковку (как на рататуй). Лук поджариваем на масле до золотистого цвета. Выкладываем луковую "подушку" на утрамбованый картофель и морковь. Далее на лук кладем порезаную колбаску , можно остатки мясной нарезки , вобщем что есть. Поливаем все это заливкой (она должна чуть чуть покрыть колбаску). Запекаем в духовке (не болеее 10 мин что бы колбаска не подгорела). Далее достаем трем сыр и сверху сеточку тоненько из майонеза и еше минут на 8.
Духовку выключаем и даем настоятся минут 10 и ложки в руки !!!

Рцептик удобен тем ,что картошку и морковку можно отварить за день до готовки, что значительно сократит вам время приготовления.