, не судите строго, может и мой рецепт придется кому то по душе. 
Запеканка получается нежной и очень нравиться детям.
Потребуется:
цветная капуста (у меня был средний кочан, и я взяла половинку),
1 средняя морковь,
2 средних репчатых лука,
1 стакан молока,
2 яйца,
растительное масло 2 стол. ложки,
соль и перец черный молотый по вкусу.
Приготовление:
Капусту разобрать по соцветиям, отварить в кипящей воде в течении 5-7 минут, откинуть на дуршлаг. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать, припустить всё в 1 стол. ложке растительного масла до полуготовности. Капусту смешать с луком и морковью, выложить в смазаную растительным маслом форму для запекания или сковороду. Всё зависит от того, где вы будете готовить, либо на плите или в духовке. Яйца смешать с молоком до однородной массы, посолить, чуть поперчить (по желанию). Заливаем овощи яично-молочной смесью и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов. Ну а если на плите то обязательно под крышкойна минут 20.
Запеканка готова! Всех прошу к столу! Приятного аппетита!
