Очень вкусная и нежная запеканка рецепт мужа, готовил он, [s]ела я[/s] фотографировала я Можно сказать, его фирменное летнее блюдо

Состав:
1 цукини
1 баклажан
1 большая луковица или 2 средних
1 большая морковка
раст.масло
пикантный твердый сыр
молоко - 300 мл
2 яйца
соль, перец, орегано

Приготовление:
На растительном масле протушить лук полукольцами и потертую морковь. Цукини и баклажаны помыть и нарезать тонкими кружками - чем тоньше, тем лучше. На дно формы выложить цукини, слой лука и моркови, кольца баклажана. Каждый слой слегка посолить и поперчить. В емкости смешать молоко с взбитыми яйцами, пряностями и тертым на мелкой терке сыром. Вылить заливку на овощи, форму встряхнуть. Выпекать примерно 35-45 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Когда остынет - нарезать порционно! Вкусно как в холодном виде как закуска, так и в горячем - как основное блюдо. Угощайтесь

Лена,ты только рецепт поставила и я уже угощаюсь Молодцы вы с мужем. Очень люблю такие запеканки. Спасибо

CASI Любаша, тебе как первой - самый большой кусман

CASI писал(а):Молодцы вы с мужем

спасибо большое )))

мы тоже любим всякое такое ... есть и готовить... вместе

bruhova Олюшик, низкий поклон твоему благоверному на здоровье!

Какая интресная запеканочка! Как раз цукини и баклажаны появились - обязательно сделаю!

cookbystep Александр, готовьте с удовольствием с Богом!

Вкуснота !Делать буду на две формы,для мужа вниз фарш положу.Спасибо!

медиана Мариночка, на здоровье!!!! Буду рада, если и вам, и мужу понравится блюдо

StarovЛеночка, очень вкусно должно получиться! а пикантный сыр - это ты какой берешь?

OlgaL Олюшик, на здоровье для нас с мужем пикантный сыр - это тельзитер уж очень я его люблю! но ты можешь брать любой другой сыр, какой тебе нравится

Starov писал(а):OlgaL для нас с мужем пикантный сыр - это тельзитер уж очень я его люблю! но ты можешь брать любой другой сыр, какой тебе нравится

понятно, если не ошибаюсь, это полутвердый сыр?

OlgaL писал(а):полутвердый сыр?

ой, ты мне такие вопросы задаешь, я ж не спец по сырам это сыр, который можно и на бутер спокойно отрезать ломтиком, и на терке потереть

Лена, спасибо большое за рецепт!!! Вчера приготовила , запеканка понравилась всей семье! Правда предварительно просолила синие и кабачки, а потом промыла и отжала- побоялась , что в процессе приготовления образуется много лишней жидкости из овощей, сыр добавила твердый Российский, чуть чесночка между слоями. Вкуснятина!!! Теперь можно экспериментировать с прослойками из грибов, мяса и т.д.

Nataloch_ka Наташенька, СПАСИБО вам огромное, я очень-очень рада!!!!!!

Nataloch_ka писал(а):образуется много лишней жидкости из овощей

вы правильно сделали, я б тоже так сделала, но муж любит весь сок, ну не убедишь его
Хотя у меня сок образовался, но не много его было )
Я счастлива, что вам понравилось!!!!