Творожная запеканка с безе

**Светуля** » Вс июн 28, 2009 9:18 pm

Этот рецепт я взяла с форума повары.ру. Мне и моим домочадца очень она понравилась, пекла её подряд раза 3-4.
500 гр.творога (можно взять творожную массу с любыми наполнителями),
2 ст.ложки манной крупы (я кладу 3, а то иногда жидковато получается),
4 желтка,
2/3 стакана сахара (здесь кто любит послаще, то можно и побольше),
1/2 ч.л. разрыхлителя
по желанию можно добавить ванилин.
Всё это взбиваю погружным блендером и выливаю в форму. Выпекаю при 180С 20 минут.
Пока творожная масса выпекается, взбиваю 4 белка с сахаром до плотной пены. Обычно сахара не менее 2/3 стакана. Можно добавить ванилин.
Через 20 минут вынимаю из духовки творожную массу и сверху выкладываю взбитые белки. Между творожным и белковым слоем можно выложить любимые фрукты, лучше из компота.. Выпекаю при такой же температуре 10-13 минут. Потом вынимаю и даю полностью остыть.
Белковая масса будет похожа на суфле.

**Элли** » Вс июн 28, 2009 9:43 pm

Светочка, такой интересный рецептик! :vkusno:

Для разнообразия нужно попробовать приготовить. А свежие фрукты подойдут? Или все же лучше брать из компота -мягкие.

**Татуша** » Вс июн 28, 2009 9:58 pm

Спасибо за рецептик. :good:

Хоть как-то разнообразю простую запеканку. Думаю моим понравится :vkusno:

**Светуля** » Вс июн 28, 2009 10:06 pm

b]Элли[/b]
Я думаю, что сюда хорошо подойдет клубника, бананы или киви.
Потому что после 20 минут выпекания творожной массы, белковая масса выпекается всего 10-13 минут. Фрукты не успеют обмякнуть. Хотя в полуготовых фруктах есть своя прелесть.

**Светуля** » Вс июн 28, 2009 10:07 pm

Татуша
Таня, не забудь ванилинчика добавить. Он придает всю прелесть. Моя сватья сказала, что похоже на мороженое.

**Elune** » Вс июн 28, 2009 11:00 pm

Светуля
Светуленька,ох и хороша запеканочка. :good:

**kweta** » Пн июн 29, 2009 5:12 am

Светуля! Это моя любимая запеканка! Всегда очень вкусно получается! :Bravo:

**Светуля** » Пн июн 29, 2009 5:59 pm

Elune
Ириша, так ты делала запеканочку?

**Youlyasha** » Вт июн 30, 2009 4:24 am

Ммммм,какайа аппетитная!!!! :vkusno:

**Элли** » Чт июл 02, 2009 10:51 pm

Света, я уже попробовала приготовить. Вкусненько, спасибо за идею. :daisy:

Такие запеканки каждый раз будут по своему вкусны, только фруктики менять. Сейчас с клубникой готовила. только ягоды я клала сразу на творог, и запекала их с ним, а уж затем белки выкладывала. Так можно мне кажется и твердые фрукты положить, только тоненько нарезать.

Еще раз спасибки за идею, и рецептик!

**Светуля** » Чт июл 02, 2009 11:30 pm

Элли
Оля, у меня творожная масса иногда получается очень жидкой. Это зависит от творога. Поэтому лучше её пропечь 20 минут, потом положить фрукты и взбитые белки.
Самое главное, что запеканочка понравилась. В ней можно каждый раз менять фрукты. Этакая разнообразная запеканка.
Если завтра соберусь делать запеканку, то положу слой печеных яблоков.

**garger7** » Чт янв 24, 2013 2:59 pm

Спасибо за рецепт. :daisy:

Сегодня снова его нашла в закладках и решила сразу приготовить. Делала в форме 18см из 400г творога и 3 яиц, с изюмом и сушёными абрикосами. Получилось просто... :vkusno: