Запеканка-пудинг из рикотты "Аромат Рождества"

Модератор: Модераторы

Запеканка-пудинг из рикотты "Аромат Рождества"

Сообщение Юляка » Вс фев 09, 2020 3:48 pm

Это что-то среднее между пудингом и запеканкой. Можно подать и на завтрак, и на перекус, и на ужин. Рикотту можно заменить на пастообразный творог.
аромат рождества.jpg

рикотта 250 г
сметана 150 г
яйцо куриное 3 шт
соль щепотка
сахар 3 ст.л.
смесь для пряного печенья:в составе: корица, имбирь, кориандр, кардамон, гвоздика, мускатный орех 1 ч.л.
крахмал кукурузный 2 ст.л.
цедра лимона 2 ч.л.
масло сливочное (для смазывания формы)

Яйца взбить с солью, сахаром, добавить сметану, рикотту, лимонную цедру и пряности; в последнюю очередь - крахмал.

Я использовала готовую смесь, но Вы можете взять отдельно корицу, гвоздику, кардамон, имбирь - количество по вкусу, но гвоздикой не злоупотребляйте, её нужно совсем чуть-чуть, иначе она перебьет все остальные ароматы.

Все взбить до однородной массы. Форму смазать сливочным маслом, вылить массу, поставить в холодную духовку на 180-200 градусов. Готовим до зарумянивания 30-40 минут, духовку выключаем и оставляем форму с пудингом на 10-15 минут. Подавать можно как теплым, так и полностью остывшим, со сметаной, медом, ягодами и т.д. Приятного!

pakkanen (10 Feb 2020)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Запеканка-пудинг из рикотты "Аромат Рождества"

Вернуться в Творожные запеканки