Всем здравствуйте!!!
Просмотрела все творожно-тыквенные запеканки на сайте, но такой как у меня нет. Идеален этот рецепт, впрочем как и сама запеканка для маленьких деток, так как продукты все допустимые для раннего питания и консистенция подобающая)))
Итак, берём:
500 г творога (у меня 5%)
1 кг тыквы
3/4 стакана манной крупы
2 стакана молока
4 яйца
1/2 стакана сахара
3 ст л сливочного масла
соль
сметана для подачи
Готовим:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Вливаем в кастрюлю молоко, доводим до кипения, тонкой струйкой засыпаем манку. Готовим, помешивая 3 минуты. Тыкву очищаем и измельчаем в компрессоре до пюреобразного состояния, поджариваем на сливочном масле, аккуратно перемешивая 7 минут. Даём остыть. Добавляем в манную кашу тыкву, творог, 3 яйца , сахар, соль. Перемешиваем. Так как манная каша очень крутая хорошо перемешать ложкой не получится, я перемешивала миксером с насадками для теста. Приготовленную массу выкладываем в смазанную маслом форму, поверхность разравниваем и смазываем яйцом. Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут. Отдельно подать сметану.
Всем приятного аппетита!!!